I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver jordbærlikør derhjemme. Drikken viser sig at være ret aromatisk, velsmagende og god, ikke kun når den serveres i sin egen form, men også som et tilsætningsstof i en række cocktails.
Opskriften til at lave jordbær spiritus hjemme
ingredienser:
- Jordbær - 990 g;
- sukker - 990 g;
- vand - 550 ml;
- cognac - 1 liter.
forberedelse
Før vi forbereder en jordbærlikør, sorterer vi ud bæren, skylder, rives af stiklinger, tørrer den og hældes den i flasken. Fyld med cognac og hold i ca. 2 uger i solen. Derefter filtreres infusionen og blandes med sirupen: opløs sukkeret i filtreret vand og kog, indtil alle krystaller er opløst helt. Den resulterende væske omrøres grundigt, filtreres og aftappes.
Opskrift på hjemmelavet jordbærlikør
ingredienser:
- Jordbær - 3,6 kg;
- sukker - 2 kg;
- hvid tør vin - 8 varer;
- alkohol 40% - 2 liter.
forberedelse
Så vi sorterer ud bærene, vask dem, dypp dem med et håndklæde og læg dem i en krukke. Fyld med fortyndet alkohol og insister drik 15 dage. Dernæst spænd væsken og klem jordbærene gennem ostekladen. Den resulterende bærblanding kombineres med en sirup lavet af hvidvin og sukker. Så spænder vi likøren og hæld den på smukke flasker.
Jordbær spiritus på vodka
ingredienser:
- frisk jordbær - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Vi kombinerer vodka i en krukke med rom og sukker. Vi vasker de vaskede jordbær i flere dele og sætter dem i alkoholblandingen. Vi dækker beholderen med et låg og fjern det i 2 måneder på et køligt sted. Desuden filtrerer vi drikken, hæld den og rengør den i køleskabet.
Opskriften til jordbærlikør "Xu-ksu"
ingredienser:
- Jordbær - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- sukker - 305 g;
- vand 205 ml;
- lime - 105 g.
forberedelse
Bærene vaskes, vi fjerner bladene og skæres i to dele. Hæld de tilberedte jordbær i en ren krukke og fyld med vand. Kalk er renset, presset ud frugtsaften og tilføj det til resten af ingredienserne. Vi fjerner beholderen i 10 dage på et solrigt sted, og derefter filtrerer den resulterende skramme uden at klemme bærene. Tinktur hældes i en flaske, og jordbærene er dækket af sukker, blandet og lagt til side for en dag på et mørkt sted. Den næste dag hæld vand til jordbæret, ryst det og hæld væsken i tinkturen. Vi fjerner væsken på et mørkt sted i yderligere 5 dage, og derefter filtrer den færdige drikke og server den i en afkølet form.