Spicy delikatesser dominerer på vores borde i den kolde årstid og blandt andet er duftende gingerkiks den mest populære og populære skål. Bag flere slags af dette autentiske nytårsaften, uanset årstiden ved de opskrifter, vi indsamlede nedenfor.
Ginger kiks med glasur - opskrift
ingredienser:
For cookies:
- mel - 360 g;
- pulver til bagning - 1 1/2 tsk.
- sodavand - 3/4 tsk.
- Jord ingefær (tørret) - 1/2 tsk;
- smør - 85 g;
- æg - 1 stykke;
- rørsukker - 240 g;
- frisk revet ingefærrod - 1 tsk;
- mælk - 15 ml.
Til glasur:
- æggehvider - 2 æg;
- pulveriseret sukker - 240 g.
forberedelse
Forberedelse af en klassisk gingerkiks begynder med tilslutning af alle tørre ingredienser. Separat smør af en stuetemperatur er slået op med granuleret sukker og et æg, der går den revede ingefærrot, og sammen med den og lidt mælk. Kombiner de tørre ingredienser med en cremet smør masse, ælt dejen og lad den hvile i et par timer i kulden. Rul ud basisen af kagen i en ensartet tykkelse af laget og skær det i et glas eller skåret. Bages en delikatesse ved 165 grader 7-10 minutter.
I mellemtiden tag fat i glasuret for ingefær kiks. Pisk de hvide og bland skummet med pulveriseret sukker. Dekorer en afkølet cookie med en konditorsprøjte eller en kegle af bagepapir. Hvordan man kan dekorere en ingefær kiks er op til dig, for eksempel hvis du deler en dej i form af klassiske små mænd, så tegner et ansigt for dem, du kan fylde glasur med sukker på hele overfladen, eller du kan stoppe på et detaljeret blonder ornament.
Sådan tilberedes en klassisk ingefær kiks: en opskrift
ingredienser:
- mel - 240 g;
- jord ingefær, kanel - 1 tsk hver;
- sodavand - 5 g;
- vegetabilsk olie - 210 ml;
- granuleret sukker - 140 g;
- æg - 1 stykke;
- treacle - 55 ml.
forberedelse
Mens ovnen opvarmer op til 175 grader, tag dejen til ingefærskiks, til fremstilling af hvilke tørre ingredienser kombineres separat fra væsker og blandes derefter i en enkelt plastmasse. Til dej er ikke klæbrig, afkøles det før rullning, og efter arbejde med en rullestang skæres i portioner. Bages kagerne ikke mere end 10-12 minutter, hvorefter det skal være helt afkølet.