At lave din egen kage kan blive en vanskelig opgave for en uerfarne elskerinde. Hvis du vil have erfaring med at lave hjemmelavede kager, eksperimentere med en række opskrifter og koge en delikatesse uden besvær, så kommer vores grundlæggende råd om, hvordan man bager en kage, til undsætning.
Sådan bager du en kage "Zebra" hjemme?
Stribet kage "Zebra" ser originale og lyse ud i virksomheden selv den enkleste creme og ingen dikkedarer i indretningen, og for at opnå de ønskede klare farvegrænser mellem kagerne er meget lettere end du måske tror.
ingredienser:
- mel - 245 g;
- sukker - 155 g;
- bagepulver - 5 g;
- kakao - 35 g;
- æg - 4 stykker;
- vegetabilsk olie - 235 ml;
- mælk - 235 ml.
forberedelse
Den tørre basis af dejen er en blanding af mel og bagepulver. Æg og sukker slås separat. Whisking fortsætter jævnt, indtil massen stiger i volumen og ændrer farve til en lysere. Mælk og vegetabilsk olie tilsættes til den luftige ægblanding. Efter gentagen piskning tilsættes væskerne portionsvis til en tør blanding af ingredienser og fortsætter æltningen. Opdele den færdige dej i halvt, bland den anden halvdel med kakaopulver.
Bevæbnet med et lille glas, måle lige dele af blandingen (ca. en halv kop) og skifte dem i midten af den valgte form. Bag kagen i ca. 40 minutter ved 180 grader.
Efter afkøling kan kagerne dækkes med en almindelig oliekrem , opskriften, som vi tidligere har beskrevet, og du kan hælde smeltet chokolade.
Hvordan bage en lækker og simpel kage?
Hvis du vil spare tid og reducere mængden af ingredienser, der bruges, så brug denne opskrift. På vej ud får du en tæt og fugtig chokoladekage, der minder om Brownie i sin tekstur, som vi vil dække med creme med chokoladepasta.
ingredienser:
Til kagen:
- mælk - 235 ml;
- chokolade - 410 g;
- honning - 55 ml;
- æg - 6 stk.
- mandelmel - 245 g.
Til fløde:
- Smør - 215 g;
- sukker - 55 g;
- chokoladepasta - 55 g;
- creme - 35 ml.
forberedelse
Sæt chokoladen sammen med honning og mælk på en svag brand. Lad konstant omrøring smelte stykkerne af chokolade og fjern skålene fra varmen. Mens chokoladeblandingen afkøles, slå æggene sammen med mandelmel. Tilsæt chokolade til blandingen og bland godt. Fordel alt i en 18 cm form og bages ved 150 grader i en time.
Når kagen er afkølet, dække den med en simpel fløde pisket hvidt smør med sukker, chokoladepasta og fløde. Friske bær kan være en glimrende tilføjelse.
Sådan bager du en chokoladekage?
Hvis du ikke kan beslutte opskriften, så lav altid et valg til fordel for klassikerne - chokoladekage. Vores vilje består af basale kikskager, smørret fløde på basis af flødeost.
ingredienser:
Til kagen:
- mel - 275 g;
- sukker - 165 g;
- sodavand - 1/2 st. skeer;
- kakao - 45 g;
- smør - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- æg - 1 stykke;
- kaffe - 115 ml.
Til fløde:
- flødeost - 345 g;
- smør - 115 g;
- pulveriseret sukker - 155 g.
forberedelse
Før du bager kager til en kage, skal du under alle omstændigheder videregive kakao og mel gennem en sigte. For kiks er dette trin utroligt vigtigt, da det påvirker luften og blødheden af de færdige kager.
Når de tørre komponenter er blevet sigtet, tilsættes sodavand og blandes godt.
Separat, smør smørret med sukker og æg. Den resulterende blanding hældes skiftevis i de tørre ingredienser, mens de fortsætter med at slå dejen med en minimal hastighed. I selve finalen hældes varm kaffe i den færdige dej. Dejen fordeles i et par olierede former og bages ved 180 ° C i 40 minutter.
De afkølede kager er dækket af en creme lavet af blødt smør og sukkerpulver, der er blevet hamret i med flødeost.