Tilstedeværelsen i dit køkken i en stegepande gør det muligt at udvide rækkevidden af hjemmemenuen med en række interessante gastronomiske kombinationer. De mest populære af disse er kødretter.
I dag i vores opskrifter vil vi fortælle dig i detaljer hvordan man laver kød i en grillpande.
Hvordan grilles kød i en grill korrekt?
ingredienser:
- kød (kød);
- Krydderier at vælge imellem - til smag;
- salt;
- jordet sort peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Til stegning i en grillpande er et svinekød eller oksekødsmørtel med små fedtinteriører velegnet. Kød skal skæres i stykker på alle måder på tværs af fibrene. Tykkelsen af skiven bestemmes afhængigt af den ønskede grad af stegning og juiciness af den tilberedte skål. Du kan bruge et minimalt sæt krydderier, der består af salt og peber, eller udvide det med ekstra krydderier. Og for større piquancy, rigdom og blødhed af kød, er det nødvendigt at suge det på forhånd i marinade, der foretrækkes for dig.
For den mest trivielle forberedelse af kød i en stegepande, grill kødstykkerne med salt, sort sort peber, smør lidt med vegetabilsk olie og sæt straks på forvarmet til hvidt hazepande. Vi giver klumper til at stege i fire minutter på hver side på meget høj varme og derefter sprede dem på en plade, dække i et par minutter med folie, så fjerner vi folien, og kødet kan serveres med friske grøntsager eller kogte kartofler.
Kød i en stegepande kan steges i et selskab med grøntsager. Vi tilbyder en variant af denne skål med kylling og kartofler.
Hvordan korrekt at stege kylling i en stegepande med grill med grøntsager?
ingredienser:
- kyllingefilet - 450 g;
- kartofler - 650 g;
- tomater -150 g;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- løg - 75 g;
- honning - 35 g;
- Balsamicoeddike - 15 ml;
- tomatsauce eller ketchup - 75 g;
- hot ground peber - knivspids;
- vegetabilsk olie;
- koriander;
- spidskommen;
- rosmarin;
- salt.
forberedelse
Først i en konventionel stegepande passerer vi løg og hvidløg. Tilsæt derefter de knuste tomater, tomatsauce, eddike, honning, vi smider også salt, peber og krydrede krydderurter. Stew sauce i fem minutter, lad det køle og blød kyllingebrystet skåret i kyllingeskiver i ca. tre timer. Kort før slutningen af marinering af kød renser vi kartoffelknolde, skæres i krus, hæld olie, krydder med salt og spidskommen og lægger ud på en brønd opvarmet grill. Stek kartofler fra to sider i fem til syv minutter, og læg på en skål. Vi kyller også kyllingekød fra den ene side til den anden og serverer med kartofler.