Opskriften på leveren kage kom til os i lang tid, fra det ukrainske køkken. Du kan tilberede det helt fra enhver lever: kalkun, oksekød, svinekød eller kylling. I hvert tilfælde vil smagen være original, fremragende, og skålen vil kun afvige i kagenes struktur.
Mange husmødre, der forbereder en leverkage til et festligt bord, udsmykker det så smukt, at gæsterne ikke altid ved, at før de er et godt snack og ikke en dessert til te. Prøv at overraske og overraske dit hjem med en original skål og kog en leveren kage med kyllingelever i henhold til nedenstående opskrifter.
Kyllingleverkageopskrift
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- smør - 30 g;
- krydderier.
Til påfyldning:
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- creme creme - 120 ml;
- greener af dill.
forberedelse
Lad os overveje i detaljer hvordan du laver en kage med kyllingelever . Så lad os først bage leverpandekagerne. Kyllingelever vaskes og ser forsigtigt ud, for ikke at blive gald, og kagen bliver så bitter. Slip derefter leveren i en blender, tilsæt æg, mel, peber, salt og bland godt. Længre på den opvarmede stegepande hæld lidt vegetabilsk olie og bage leverpandekagerne under låget, hæld dem med en koge og stege på begge sider i 2 minutter. Vi forsøger ikke at overcook pandekagerne, så de ikke viser sig at være barske.
Herefter går du til forberedelsen af påfyldningen til kagen. Gulerødder renses, slibes på et stort rivejern. Pære fint shinkem og passere på creme smør 5 minutter. Derefter tilsættes gulerødderne og steges grøntsagerne til gylden. I den afkølede stege smider vi hakket hvidløg, greener, vi sætter creme fraiche, salt og blander. Begynd nu at lave kagen. På en bred plade lagdelt fedt hver pandekage stuffing og dekorere toppen af parabol med friske urter. Vi giver den hepatiske kage til at brygge i 3 timer og servere den på bordet.
Leverkage med kyllingelever
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- mel - 0,5 varer;
- krydderier;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- æg - 4 stk.
Til påfyldning:
- pære - 3 stykker;
- mayonnaise - 5 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
Vi starter med dig med forberedelsen af påfyldningen: gulerødder, rengør og gnid på en stor gitter. Pæren rengøres og rives med tynde hylstre. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og passerer på det en stråle med gulerod til gylden farve. Mayonnaise kombineres med hvidløg presset gennem pressen og grundigt blandet. For at forberede dejen vaskes leveren, skæres i stykker og knuses med en blender. Derefter tilsæt 2 æg, en lille creme creme, hæld i melet og salt med peber. Nå, alt er blandet.
I en stegepande opvarmer vi olien, spred leveren dejen med en scoop og spred det jævnt med en ske over hele overfladen.
Læg nu en kage på en tallerken, smør den med mayonnaise med hvidløg, fordel lidt grøntsagsfrit og dæk med den følgende kage. Så vi danner hele kagen med kyllingelever, den øvre kage er tyndt smurt med mayonnaise. I forvejen kog de resterende æg kogt, rengør dem, svag æggerne med en gaffel og drys dem med en leverkage. Vi lader skålen suge og tjene.