De kødboller, der er bagt i ovnen og endda i tomatsauce, er så appetitvækkende og duftende, at når du prøver dem i denne forestilling, vil du altid være blandt deres beundrere.
Opskrift på kyllingekødboller med ris i tomatsauce i ovnen
ingredienser:
- ris korn - 100 g;
- kyllingmasse - 600 g;
- løg - 180 g;
- gulerødder - 180 g;
- Bulgarisk peber - 70-90 g;
- hvidløg - 1-2 tænder;
- vand eller bouillon - 250 ml;
- tomatsaft - 600 ml;
- granuleret sukker - 1 el. ske;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- krydderier efter eget valg
- jordblanding af peberfrugter;
- salt.
forberedelse
Til fremstilling af kødboller i tomatsauce i ovnen til denne opskrift, vil vi bruge færdigretter. Derfor er det første, vi skal gøre, at skylle en god riskroppe, fylde den med nok vand og læg det i en gryderet. På beredskab vil vi salt ris ind i en kolander, vi vil vaske det med vand og forlade det.
Mens risen koges, skylles kyllingmasse og en halv løg, slibes i en blender eller lader den gennem en kødkværn, våben massen med salt, malet sort peber og bland. Derefter tilsættes ris og blandes igen. Nu slog vi flere gange af fyldet, tog det op og kastede det tilbage i en skål. Denne fremgangsmåde vil gøre det muligt for de færdige kødboller at holde formen godt og ikke at gå i opløsning. Nu, med fugtede hænder, rull ned de runde bolde og slip dem i olien opvarmet på stegepanden. Vi giver kødbollerne brune på begge sider, og sæt dem i en stege skål.
Tilbered samtidig saucen til hælde. Vi passerer den forrensede og melenko hakkede løg indtil translucens i en stegepande med vegetabilsk olie. Derefter tilsættes gulerødderne, skrælles og revet gennem en fin rist. Efter syv minutter sætter vi en lille hakket bulgarsk peber og steges sammen i flere minutter. Hæld nu tomatsaft og vand, tilsæt salt, sukker, sort sort peber, krydderier efter eget valg, hakket hvidløg, friske urter, bland, varm massen til kog og fyld den med vores stegte kødboller, pakket i en form. Dæk beholderen med et låg eller en folie, og sæt den i en forvarmet ovn til 210 grader i omkring tredive til fyrre minutter.
Sausen til kødboller kan også laves af tomatpuré, erstatte den med tomatjuice og tilsæt mere vand.
Kødboller bagt i tomatsyre creme sauce i ovnen - opskrift
ingredienser:
- hakket kød - 550 g;
- ris croup - 90 g;
- løg - 150 g;
- gulerødder - 75 g;
- æg af kylling - 1 stk;
- smør - 75 g;
- creme creme - 120 g;
- tomatpasta - 90 g;
- ketchup - 40 g;
- vand - 500 ml;
- granulat - til smag;
- mel - 45-50 g;
- laurbærblade - 2 stykker;
- Ærter af Sød Peber - 3-4 stk.
- jordet sort peber;
- salt;
- friske greens.
forberedelse
Først og fremmest kog indtil du er klar til at skylle riskage. Glem ikke, på samme tid, salt vandet. I mellemtiden renser vi og smider lidt løg, tilsæt halvdelen hakket kød, og resten passerer vi på en opvarmet stegepande med smør opløst i den. Vi gnider gulerødderne rent gennem en lille rist og lægger dem løg, steg grøntsagerne sammen i flere minutter, og hæld derefter en blanding af tomatpuré, ketchup, creme og mel, fortyndet med vand og smagede med salt og jordet sort peber. Tilsæt også i sausærter sød peber, laurbærblade, lad den stå under låget i to minutter og fjern fra ilden.
Mens du forbereder saucen til hakket kød med løg, tilsæt et æg, salt, peber, læg den kogte og afkølede ris,
Bestem formen med kødboller i en forvarmet til 185 graders ovn og giv 30 minutter til den endelige madlavning.
På beredskab serverer vi kødboller med en yndlingsret, krydret med friske urter.