Fans af krydrede retter vil sætte pris på smagen af en salig snack med et underholdende navn - "Khrenovina". Forbered det i henhold til nedenstående opskrifter, kan du nyde den krydrede og fantastiske duft af krydrede retter, og du vil være i stand til at tage et nyt kig på deres sædvanlige smag.
Hvordan laver man en klassisk "Khrenovinu" med tomater og hvidløg - en opskrift
ingredienser:
- rod peberrod (allerede skrællet) - 220 g;
- tomater modne - 1,2 kg;
- store hvidløgshoveder - 2-3 stk.
- sukker 20 g eller til smag;
- salt stort, ikke iodiseret - 40 g eller smag.
forberedelse
- Til forberedelse af "Khrenovina" vælger vi de rigeste og reneste tomater, min dem, tør dem og slib dem i en blender eller en kødkværn.
- På samme måde skal du skrælle de skrællede hvidløgstænder og peberrodsroten. Sidstnævnte skal først finhakket og sendes først til knusning i enheden. Hvis der anvendes en kødkværn til dette formål, er det bedre at binde en pakke på den udgang, som den allerede jordede rod vil blive samlet. Takket være dette vil du spare dig for unødvendige tårer.
- Til sidst blandes de hakkede grøntsager i en skål, tilsæt salt og sukker til smag, blandes grundigt og pakkes på sterile små beholdere. Vi dækker dem tæt med låg og sætter dem til opbevaring på køleskabets hylde.
Spicy "Khrenovina" med tomater, hvidløg og peber
ingredienser:
- rod peberrod (allerede skrællet) - 220 g;
- tomater modne - 1,2 kg;
- hvidløgshoveder - 2-3 stk.
- peber af varm peber - 45 g eller til smag;
- sukker 20 g eller til smag;
- æbleeddike - 20 ml;
- salt stort ikke iodiseret - 40 g eller smag.
forberedelse
- Khrenovina ifølge denne opskrift vil være endnu mere akut og brændende, da vi tilføjer lidt hot pepper. Frøene kan rengøres eller snoet sammen med peberkød, hvilket vil give snacken endnu mere akut.
- Tomater, peberrod og hvidløgstænder er tilberedt og revet som i det foregående tilfælde. Pods af hot pepper twist sammen med peberrod, pre-bunden en kødkværn pakke.
- Strimlede ingredienser blandes i en skål, tilsættes et stort ikke-iodiseret salt, granulat og æbleeddike og blandes.
- Vi udfolder "Khrenovinu" på sterile små fartøjer, vi forsegler dem med låg tæt og sætter på køleskabet til langtidslager.
"Khrenovina" med grønne tomater og hvidløg
ingredienser:
- rod peberrod (allerede skrællet) - 65 g;
- grønne tomater - 760 g;
- hvidløgshoveder - 1 stk.
- frø af hot pepper a - 45 g eller til smag;
- sukker-15 g eller smag;
- salt stort ikke iodiseret - 25 g eller smag.
forberedelse
- "Khrenovinu" kan laves af grønne tomater. For at gøre dette vaskes de mine, tørrer det tørt og sammen med den skrællede peberrodsrød snor peber af skarpe peber og hvidløg tænder gennem en kødkværn med en fin rist.
- Tilsæt nu salt og granulat til den resulterende masse, smag det, og hvis det passer til dine præferencer, pakk snacket over sterile og tørre beholdere.
- Efter at have forseglet beholderne med kogte låg, læg dem på et køligt opbevaringssted.
Kogt "Khrenovina" med tomater, hvidløg og eddike
ingredienser:
- rod peberrod (allerede skrællet) - 220 g;
- tomater modne - 1,4 kg;
- hvidløgshoveder - 2-3 stk.
- jord peber - til smag;
- sukker 20 g eller til smag;
- eddike (9%) - 1 tsk;
- salt stort ikke iodiseret - 40 g eller smag.
forberedelse
- "Khrenovina", høstet ifølge denne opskrift, kan opbevares selv under rumforhold, da den bruger eddike og bruger varmebehandling af grøntsager.
- Twisted tomater, hvidløg og peberrodsrod er anbragt i en emaljeret beholder, tilsæt salt, peber, sukker og sat på komfuret.
- Efter kogning med hyppig omrøring, hæld i eddike, kog snacket i fem minutter og pakk det derefter i en steril beholder.
- Vi forseglede beholderne med kogte låg, vendte bunden op og pakket det grundigt, indtil det var afkølet.