Kødboller er en skål lavet af hakket kød, der serveres med en sideskål. Afhængigt af det anvendte kød kan kødboldets brændværdi variere betydeligt.
Calorisk indhold af kødboller
Den klassiske opskrift på denne skål indeholder følgende ingredienser:
- hakket kød;
- ris;
- æg;
- løg;
- krydderier;
- greens.
Afhængigt af hvilken type kød der kan ændres, er ikke kun smagen, men også indholdet af fedtstoffer. Så for eksempel er det største kalorieindhold i kalvekødboller. I dem står 100 gram produkt for 16 gram fedt og 247 kcal. Men skålen af svinekød indeholder ca. 165,42 kcal og kun 9,24 gram fedt pr. 100 gram. De piger, der følger deres vægt og overholder passende ernæring, bør være opmærksomme på kyllingekød. Den indeholder mindre fedt og er således egnet til kosternæring. I dette tilfælde er kyllingekødboller, kalorieindhold, der er meget lavere end svinekød og kalvekød, ikke ringere end smag. I 100 gram indeholder produktet kun 3,17 g fedt og 125,19 kcal.
Kalorindholdet af kødboller med ris kan øges eller formindskes afhængigt af ingredienserne. Så for eksempel, indførelsen af fløde, cremefløde, semolina eller mel i sammensætningen øger indholdet af fedt og kalorier betydeligt.
Kalorieindhold i dampet kød
Forbered denne kødret på forskellige måder:
- bage i ovnen;
- kog i et stykke tid;
- kog for et par.
Den mest populære blandt folk, der holder sig til den rigtige og sunde mad er dampkødboller. Udover det faktum, at de bevarer det maksimale antal mikronæringsstoffer, er deres kalorieindhold væsentligt lavere end ved en anden fremstillingsmetode. Men igen vil næringsværdien af den tilberedte skål afhænge direkte af ingredienserne og det valgte kød.