Retter fra soja

I sin rå form er sojabønner bittere og hårde, men når de behandles korrekt, gives produkter med en delikat smag: sojamelk, sojasovs , tofu og selvfølgelig sojabønneolie. De vigtigste derivater af sojabønner - sojakød, sojamel og spirede sojabønner giver mulighed for at forberede varme første kurser, traditionelt kød, desserter, søde kager og snacks. Sojevarer er ikke kun en førsteklasses analog af animalske produkter, men også en rig kilde til protein.

Hvilke retter kan laves fra soja?

Overvej de opskrifter, der bruger sojabønnerne selv som hovedbestanddel. Før velsmagende sojasovs, blød bønnerne i ti timer, kog derefter et par timer i vandet.

Shish kebab fra sojakød

Før tilberedning af sojakød kræver forudgående forberedelse. Før du forbereder en skål fra soja derhjemme, skal du suge det tørrede kød i varmt vand i en kvart time og følg derefter anvisningerne i kogeteknologien. Nedenfor er en af ​​de mulige måder at forberede sojakød på i form af en shish kebab.

ingredienser:

forberedelse

  1. Tilberedt sojakød lå i en pande, tilsæt citronsaft, løgringe, hakket dild og krydre med peber.
  2. Hold kødet i marinade i et par timer, derefter tråd på spyd, skiftevis med løg og tomater.
  3. Steg kog i en kvart time, hæld olie og tjen til bordet.

Sojabønnepai

ingredienser:

forberedelse

  1. En af de enkleste retter er soya pate, hvor hovedbestanddelen er sojabønner, blandes i blenderen sammen med de valgte greens med salt og en lille mængde sojamælk.
  2. Den tilberedte masse serveres som sædvanlig leverpate, som en snack på toast og kiks.

Sojekoteletter

ingredienser:

forberedelse

  1. Et andet alternativ er sojabønner, for hvilke sojabønner rullede gennem en kødkværn kombinere med hakket løg og hvidløg, supplement med krydderier og form.
  2. Tilberedte kødboller kan bages eller steges.

Ost tofu

En anden velsmagende skål lavet af soja kan tilberedes hurtigt og vigtigere uden at pålægge omkostninger.

ingredienser:

forberedelse

  1. Traditionel kinesisk produkt fra soja - ost tofu, er forberedt i et par timer fra enkle og overkommelige ingredienser.
  2. I soja mælken tilsættes citronsaft.
  3. Mørk mælk er infunderet under låget i ca. 10 minutter, og de resulterende sojaflager spredes på gasbind under tryk og koges i en time. Derefter placeres det færdige produkt i koldt vand, hvor det tilbringer en time før kogningens afslutning.