Ernæring af børn bør være varieret og nyttig, så barnet bliver sund. Hver gang han forbereder en anden del til sit barn, forsøger mødre at gøre det ikke kun lækkert, men også for at selv de mest skørlige børn ikke vil nægte at spise. I dag vil vi afsløre nogle hemmeligheder for at forberede kødboller til børnenummen.
Hvordan laver man kødboller til et barn?
Kødboller til børn op til et år er bedst tilberedt med lavt fedtindhold og kostkød. Til dette passer en kalkun eller kanins kød. Fra og med året kan kødboller til barnet allerede være dannet af magert oksekød eller svin samt kalvekød eller kyllingekød.
Fra en alder af to, for børn forberede retter med fisk bolde. Hvis barnet ikke kan lide den for udtalte smag af fisk, kan sådanne kødboller sendes til suppen, så er noget af duften tabt.
For små børn er det bedst at danne kødboller fra kogt kød, da det i dag er umuligt at være helt sikker på, at der ikke er spor af hormonelle stoffer eller antibiotika. Ved tilberedning af alle unødvendige stoffer, hvis de var, gå ind i bouillon. Selve bouillon bør ikke gives til børn.
Suppe med kalkun kødboller
Forberedelse af suppe med kalkun kødboller til børn tager lidt tid. Desuden er suppe på grund af grøntsager og fedtfattigt kød meget nyttigt for et lille barn.
ingredienser:
- kalkunkød - 100 g;
- kartofler - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 2 stykker;
- quail æg - 2 stk., kan erstattes med halv kyllingæg;
- salt, laurbærblad;
- hvidløg (efter eget valg).
forberedelse
Kalkunens kød er vasket, sat i en gryde med vand. Kog i en halv time efter kogning. I mellemtiden sættes en anden pande vand på ilden. Vandet har brug for ca. 700 ml. Vi børste og skære i terninger kartofler, gulerødder, løg og hvidløg. Når en kande vand koger, send det løg og gulerødder. Efter kogning koges grøntsagerne i yderligere 10 minutter og tilsættes kartoflerne med hvidløg. Kog alle grøntsagerne i yderligere 20 minutter.
Vi får det kogte kalkunkød fra bouillon og send det gennem kødkværnen 2 gange eller knus det med en blender. I kødet tilføjer vi æg og danner kødboller. Her kan du vise din fantasi og udforme de interessante figurer fra kødboller, så babyen kan spise mere interessant.
Kødboller sendes til panden med grøntsager, når kartoflerne er kogte. Når kødboller flyder til overfladen, kog suppen i yderligere to minutter, salt den, og sæt om laurbærbladet i suppen.
Kødboller til et par
Kødboller til par i par kan laves af kylling eller andet kød samt fra fisk.
ingredienser:
- kyllingekød - 100 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- cottage cheese - 2 spsk. skeer;
- smør - 1 tsk;
- salt til smag.
forberedelse
Kylling kødes to gange gennem en kødkværn. I den resulterende masse køres i ægget og tilsæt alle de øvrige ingredienser, bland dem godt. Fra den resulterende fyldstof danner vi kødboller og koge dem til et par, indtil de er klar.
Sådanne kødboller kan tilsættes til vegetabilsk bouillon eller tjente som en uafhængig skål. Også kødboller kogte på denne måde, og du kan også sende det til ovnen i 20 minutter, forvandte dem med mælkesaus og drys med revet ost.