Mange mennesker i den moderne verden står over for et sådant problem som forstoppelse. Dette skyldes utilstrækkelig fysisk aktivitet, underernæring, regelmæssig stress osv. Ofte opstår et sådant problem hos ældre mennesker, for hvem en diæt med forstoppelse er vigtig. Langvarig forstoppelse, kan forårsage alvorlige sygdomme, for eksempel som hæmorider.
Ernæring for forstoppelse hos ældre
Hver diæt har sine egne regler, som er vigtige at overveje, ellers vil resultatet ikke være:
- Med forstoppelse, hørfrø, honning, ingefær og citrusfrugter kæmper perfekt, så prøv at inkludere dem i din menu oftere.
- Ernæring for kronisk forstoppelse hos ældre bør nødvendigvis omfatte mange fødevarer, der indeholder kostfibre, hvilket bidrager til tarmrensning og normalisering af afføringen. Fiber findes i store mængder i grøntsager og frugter. Den daglige norm er 0,5 kg, men det er vigtigt at bringe denne mængde til niveauet gradvist.
- Medtag i din kost sort klidbrød, korn og surmælkprodukter.
- Kost med forstoppelse hos ældre indebærer afvisning af fødevarer, der påvirker fordøjelsen negativt. Dette gælder for bælgplanter, kål, samt æblejuice og druer.
- Foretage en fraktioneret kost, der indtager mad, mindst fem gange om dagen.
- Det er vigtigt at lave mad korrekt. Det er værd at give præference til stewing, madlavning og dampning.
- Du kan ikke hårdt hugge fødevaren, da det kan medføre forstoppelse.
Overvej et eksempel på en menu, hvor du kan lave din kost:
- morgenmad: boghvede og te;
- snack: en sandwich med fedtfattig ost;
- frokost: en del af kylling bouillon og stewed grøntsager, samt compote;
- snack: te og kiks
- middag: en del af grød med dampkoteletter, samt en grøntsagssalat.