Koteletter er en fremragende skål, som alle sikkert kan lide, og det er ikke svært at lave mad overhovedet. Sådan laver du kødboller, læs nedenfor.
Kødkoteletter - opskrift
ingredienser:
- oksekødmasse - 600 g;
- svinekød - 550 g;
- friskmalet peber;
- vegetabilsk olie;
- gårsdagens brød - 180 g;
- et stort æg - 1 stykke;
- løg - 400 g;
- mel til opdræt;
- salt.
forberedelse
Vi skræl brødet fra brødet, blød det i vand, og efter 5 minutter presser vi det. Løgene er små. Kødslib med kødkværn, tilsæt smørbrød, rå æg, hakkede løg, salt, peber. Hakkede stuffing godt og med våde hænder rive stykker hakket kød og kast igen i en skål. På denne måde slog vi af fyldningen i ca. 10 minutter. Takket være denne enkle procedure bliver kødkød en homogen masse. Vi giver hende en pause i 10 minutter. Derefter danner vi koteletter, bland dem i mel og steg i opvarmet olie. I dette tilfælde er det vigtigt at sætte koteletterne i den varme olie - så dannes en skorpe, hvorfor produkterne forbliver saftige indeni. Så steg de patties, indtil de er rosenrødt, og sænk derefter ilden og bring koteletterne til beredskabet under låget.
Opskriften på lækre hakket kødboller i ovnen
ingredienser:
- blandet oksekød og svinekød - 1 kg;
- den forældede brød er 200 g;
- løg - 300 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
Vi bryder brødet i stykker og fylder dem med vand. Når det blødgør, spredes det i en kolander og klemmer det let. Tilsæt loaf til skålen med snoet kød. Tilsæt ægget, knust pære, salt og bland til homogen. Vi deler kødet i 15 dele. Vi laver koteletter og lægger dem på en bageplade, og for at gøre det nemmere at vaske det senere kan du skumme det med folie. Vi sender panden til ovnen og bages i 20 minutter ved 180 grader, hæld derefter ca. 100 ml vand og bage kødpattene i ovnen i yderligere 15 minutter.
Kødstykker med svampe - opskrift
ingredienser:
- svinekød (kød) - 500 g;
- hvidt brød - 2 skiver
- æggeblomme rå - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- løg - 300 g;
- friske champignoner - 200 g;
- salt;
- krydderier ;
- brødkrummer til breading;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kød er hakket i en kødkværn. Sammen med ham passerer vi 1 pære, hvidløg og gennemblødte stykker af et brød, ikke at glemme at vride overskydende væske fra dem. I den modtagne vægt sætter vi en æggeblomme, krydderier og blander os. Vi laver hakket kød i kulden i en halv time. I mellemtiden skæres svampe i stykker, skinkeløg, som vi passerer i olie for klarhed. Tilsæt svampe til det og stek, indtil væsken fordamper, og derefter peber, tilsæt salt til smag og rør. Vi laver bolde ud af hakket kød og æl dem i flade kager. For hver sætter vi 1 lille sked svampe med løg og form koteletter. Vi breder dem i brødkrummer eller mel, og steg så til de er rosenrødt, og så reducerer vi ilden og bringer koteletter med svampe til beredskab.
Delicious meat cutlets - opskrift
ingredienser:
- svinekød - 600 g;
- et stort æg - 1 stykke;
- hvidt brød - 150 g;
- løg - 250 g;
- smør, naturlig - 30 g;
- mælk - 150 ml;
- vegetabilsk olie;
- mel;
- peber;
- salt.
forberedelse
Baton skåret i terninger, læg i en skål og hæld mælk. Løg er renset og små strimlet. Hæld en smule olie i stegepanden, varm den, tilsæt et stykke smør og lad os blande løget i blandingen. Adskil proteinet fra æggeblommen. I en skål placeres fyldet, tilsæt brødet, stegt løg, æggeblomme, salt og peber. Bland det hakkede kød godt og slå det, hæv det og kast det i en skål ca. 5 minutter for at gøre det mere homogent. Proteinet er godt slået og tilsat til cutletmassen. Bland forsigtigt, vi laver koteletter, pannaer dem og steg dem til rouge, og så dække med et låg og bringe frodige kødkoteletter til beredskab på lav varme.