Ristet svinekød med kartofler - det er altid en win-win mulighed for både en stille hjemmebane og en menu til en fest. Bedøvelse rig smag og guddommelig smag af en sådan kulinarisk sammensætning er altid på toppen. Indstillingerne for at lave et sådant måltid i vores opskrifter er nedenfor.
Hvordan laver man grillet svinekød med kartofler i ovnen?
ingredienser:
- svinekød (kød) - 980 g;
- løg løg - 160 g;
- friske gulerødder - 160 g;
- kartofler - 1250 g;
- pikant ost af hårde sorter - 155 g;
- Solsikkeolie uden smag - 70 ml;
- renset vand - 270 ml;
- fuldmælk - 230 ml;
- bonde smør - 115 g;
- en blanding af italienske tørrede urter - 2 knivspidser;
- stort iodiseret salt;
- pebermalet sort.
forberedelse
Svinekød skylle under koldt vand, omhyggeligt tørt og skåret i firkantede, mellemstore skiver. Vi sprede kødet i et lag ind i den røde varme solsikkeolie uden duft og steg det fra alle sider til en mundvandende rødme.
På dette tidspunkt renser vi kartofler og gulerødder og skærer dem i krus. Pærer frigives fra skålen, skæres i cirkler og demonteres på ringe.
Fortsæt nu med rognens design til opvaskning i ovnen. Sæt et lag kartoffel krus og gulerødder på bunden af den olieholdige bagningstank. Vi tilføjer salt til grøntsager, krydret med peber og aromatiske italienske urter, ovenfra låge løg ringe, ternet smør og hård ost (halv portion). Derefter fordeles hele perimeteren af rødmet kød, igen løgringe, gulerødder og kartofler. Vi udstyre også disse komponenter med salt og krydderier, læg den anden halvdel af terningerne af smør og ost ovenpå.
Nu forbereder vi påfyldningen. Vi forbinder mælken og vandet i skålen, tilsættes blandingen, krydder med duftende urter og peber og hæld forsigtigt i formen til kød med grøntsager. Det er kun at bage ingredienserne i en varm ovn. For at gøre dette opvarmes den til en temperatur på 210 grader og kog steken i en halv time under et ark folie og yderligere femten minutter uden det. Når du serverer, dekorere parabol med grønne.
Delikat stegt svinekød med kartofler i potter
ingredienser:
Beregning af fem potter:
- svinekød (kød) - 980 g;
- løg pærer - 220 g;
- friske tomater - 220 g;
- kartofler - 1250 g;
- friske eller frosne honning agaric - 420 g;
- pikant ost af faste sorter - 290 g;
- solsikkeolie uden duft - 85 ml;
- mayonnaise er klassisk - 240 g;
- sennep spisestue - 30 g;
- honningvæske - 35 g;
- en blanding af italienske tørrede urter - 2 knivspidser;
- stort iodiseret salt;
- jordet sort peber.
forberedelse
Det første skridt er at forberede svampe. Til dette lægges skrællede og hakkede løg i en stegepande med en opvarmet solsikkeolie uden lugt, og efter et par minutter tilsættes honning agaric og steger indholdet af stegepanden, indtil fugtet fordampes. I forbindelse med stegning hælder vi meget salt, peber og introducerer også sennep og honning i den.
Mens svampene bliver tilberedt, skæres svinekødene i svinekødskiver, skræl og makker kebab af kartofler, gitter ost gennem et stort rist og hugg tomaterne med skiver eller kvartringer.
Vi kombinerer kartofler, kød, tomater og champignon frugt i en bred skål, tilsæt mayonnaise, aromatiske urter, peber og salt, bland alt sammen pænt og forsigtigt og spred det over olierede potter. Stænk opskålen ovenpå med ostchips, dækslet tæt med låg og sæt til bagning i en varm ovn i ca. en time, og juster enheden til en temperatur på 205 grader.