Vi er vant til at nyde det saftige røde vandmelonkød og sende de hvide skorster til skraldespanden, men de kan faktisk omdannes til en fantastisk syltetøj, hvis opskrift har en meget lang historie. For at genoplive den ufortjente glemte delikatesse tager vi i dette materiale, hvor vi vil forstå, hvordan man laver syltetøj fra vandmelonskorpen og holder det hele i den kolde årstid.
Mal fra vandmelon skorpe med orange
ingredienser:
- vandmelon skorpe - 1,2 kg;
- granulat - 1,2 kg;
- appelsiner - 2 stykker;
- vand 2,2 liter;
- sodavand - 5 g.
forberedelse
Afskær det røde kød og stribet skræl fra vandmelonskorpen. Skræl den skrællede kage og skær den i mellemstore kuber. Nu er du nødt til at gøre et omhyggeligt, men taknemmeligt job - at stikke hvert stykke med en gaffel, så det absorberer så meget sirup som muligt, mens du beholder formen. For at syltetøj kan opnå en karakteristisk ravtid, skal kagen være fyldt med en opløsning af sodavand i en halv liter vand. Lad skorpeene stå i 4 timer, dernæst afløb vandet, og skyll stykkerne godt med vand og lad dem sive i rent vand to gange i en halv time før hver efterfølgende skylning.
Det resterende vand blandes med granulat og koges. Damp skorpen i kogesirupet sammen med appelsinskallestrimlerne, og kog behandleren indtil den er tyk, cirka en halv time. Stadig varmt, hæld syltetøj fra vandmelonskorpen i krukkerne og rul for vinteren.
Mal fra vandmelon skorpe med mynte
ingredienser:
- vandmelon skorpe - 1,2 kg;
- granulat - 1,2 kg;
- vand 780 ml;
- citron - 1 stk;
- en flok mynte .
forberedelse
Skrællet, skåret og gaffelt med vandmelonskræl hæld opløsningen af sodavand (5 g sodavand til 2,8 liter vand) og forlad
Hvis det ønskes, kan opskriften af syltetøj fra vandmelonskorps gentages i en multivarket. Til dette koges marmelade i "Baking" -modus, som veksler processen med aktiv madlavning med "Forvarmning" i 2-3 timer. Derefter forbliver det som sædvanligt at hælde delikatessen i en ren beholder og lukke den.