Løg er en universel kultur med hensyn til madlavningsmuligheder: den kan koges, steges, bages og marineres. Fra det forberede krydderier, supper, gryderetter, tærter og meget mere. Og selv om mange tror, at den mest nyttige kun friske grøntsager er det ikke helt sandt. Fordi det for eksempel i kogt form næsten næsten alle bevarer sine vitaminer og de fleste andre værdifulde stoffer. Kalorieindholdet i kogt løg svarer til næringsværdien af friske løg og er 45 kcal pr. Hundrede gram. Det kan sikkert føje til diæt suppe , gryderetter, grøntsager retter som en lækker krydderier. Men grøntsagen er værdifuld ikke kun for sin smag. Lad os overveje mere detaljeret, hvad den kogte løg stadig er nyttigt.
Fordele og skade på kogte løg
Den kogte grøntsag har en blødere konsistens og knaser ikke, i modsætning til den friske. Og smagen er mere øm og sød, næsten blottet for bitterhed. Det irriterer ikke slimhinderne og absorberes godt af kroppen. Derfor anbefales det at spise kogte løg i pancreatitis. Det vil ikke forværre sygdommen, i modsætning til den friske. Tværtimod vil det give kroppen en masse nyttige stoffer. En kogt løg med gastritis generelt er en af de obligatoriske komponenter i terapeutiske kostvaner. Kogte løg bruges også i opskrifter af traditionel medicin som et sårhelende middel og et lægemiddel til behandling af kog og sår.
Ud over fordele og skade fra kogte løg kan også være. Især hvis du bruger det i for store mængder. Kogte grøntsager kan udløse et angreb af flatulens og diarré, hævelse af tarmene, samt forårsage ubehag i maven. Måske manifestationen af en allergisk reaktion på kogte løg. Der er også en individuel intolerance over for dette produkt, så du bør være mere forsigtig, inklusiv den i din kost.