Igen på gaden en sommervarme og opskrifter af kolde supper som aldrig efterspurgt. Vi tilbyder at forberede en forfriskende kold rødbeder på kefir, som ikke kun hjælper med at afkøle i varmen, men bliver også en imponerende del af vitaminer og forskellige sundhedsmæssige fordele for kroppen.
Sådan tilberedes en lækker kold rødbeder på kefir og vand - en opskrift
ingredienser:
- kefir - 1,3 l;
- vand - 1,3 l;
- cremefløde er tyk - 90 g;
- mellemstore bordbete - 3-4 stykker;
- læge, mælkepølse eller kogt kyllingefilet - 290 g;
- Kyllingæg af mellemstørrelse - 4-5 stk.
- løg pære - 60 g;
- grønne løg, persille og dill;
- friske agurker - 290 g;
- kartofler af mellemstørrelse - 2-3 stk.
- citronsyre - 1/4 tsk. eller smag;
- groft salt.
forberedelse
I første omgang vil vi være involveret i en af hovedkomponenterne i denne skål - rødbeder. Det kan koges, indtil det er kogt i en kasserolle eller kogt i en mikrobølgeovn. Men de mest lækre forkølelser på kefir opnås med biter bagt. For at gøre dette skal vi vaske grøntsagen, læg den i folie eller bagehylster og send den i 50 minutter til at bage i en varm ovn. Til dette opvarmer vi det op til 180 grader, og hæld et glas vand på bakkebakken.
Mens sukkerroerne er bagt, koger vi også, og vi renser kartofler og æg med kylling samt kyllingebryst (hvis frøen er med kød).
Ved beredskab renser vi den bagte beter, lad vegetabilsken passere gennem en stor rist eller skæres i små terninger, blandes i en gryde med kefir og vand og sætter køleskabet i køleskabet i en time for at insistere.
I løbet af denne tid skærer vi de tilberedte æg, kartofler, kød eller pølse, og også hakket den rydde løgløg, grønne løg, persille og dill.
Vi skifter opskæringen af komponenter i en beholder med rødbeder, kefir og vand, krydret parabolen med salt og citronsyre og lad den sidde i flere timer og køl på køleskabets hylde.
Forkølelse af kefir fra syltede rødbeder
ingredienser:
- kefir - 1,6 liter;
- rødmosset marineret - 350 g;
- Æg af mellemstørrelse - 5-6 stk.
- grøn løg og dill;
- friske agurker - 220 g;
- bordtørrede peberrod - 10 g;
- groft salt.
forberedelse
Især piquant er en kold rødbeder fra syltede rødbeder. I dette tilfælde bliver skålen mere klassisk, da vi ikke vil tilføje kød eller pølse og kartofler til det.
Marinerede rødbeder kan være som stykker og umiddelbart jordet i saltlage. I det første tilfælde skal skiverne skæres i små stykker eller revet. Vi spredes roedemassen i en kasserolle, hæld kefir ind på samme sted, tilsæt lidt bete saltvand og lad det sidde et stykke tid i køleskabet.
I løbet af denne tid koger vi, rengør og skærer i kuber kyllingæg, ryst friske agurker på samme måde, vasket og tørret grønt løg og dild og tilsæt alle de tilberedte ingredienser til gryden med rødbeder og yoghurt. Sdabrivaem skål til at smage salt, vi tilføjer også en peberrod, vi blander, vi køler og vi insisterer lidt i køleskab, og vi kan tjene, idet vi har føjet en skål i en plade af halvdelen af det kogte og rydde æg.
Forkølelse på yoghurt fra rødbeder med radise
ingredienser:
- kefir - 1,6 liter;
- mellemstore rødder (kogt eller bagt) - 350 g;
- Æg af mellemstørrelse - 5-6 stk.
- grønne løg, persille og dill;
- friske agurker - 220 g;
- mellemstore radise - 15-17 stykker;
- groft salt.
forberedelse
Et særpræg ved chillen i denne opskrift er tilgængeligheden af radise i sin sammensætning. Ellers er princippet om madlavning identisk med de ovenfor beskrevne.
Skær i strimler eller kuber af agurk og kogte eller bagte rensede rødbeder og sat i en pande. Der sætter vi også kogte, skrællede og hakkede æg, skæres i strimler eller terninger af radise, samt hakket grønne løg og friske urter. Fyld alle med kefir, mix, podsalivaem og sæt det kølige og insistere i et par timer på køleskabets hylde.