Pellets på vand og mel i stegepande

Når komplekse kulinariske retter allerede keder sig, kan man få en særlig fornøjelse ved at spise friske og røde kager stegt i en stegepande. Produkterne kan suppleres med creme, syltetøj , honning eller en skål bouillon .

Til fremstilling af sådanne tortillas har du brug for et minimalt sæt af de mest overkommelige produkter, som er tilgængelige i ethvert køkken.

Opskrift på hurtige og enkle flade kager uden æg på vand og mel i stegepande

ingredienser:

• sigtet hvedemel - 520-600 g;
• almindeligt salt - 10 g;
• renset vand - 240 ml;
• olie uden arom solsikke eller oliven til stegning.

forberedelse

1. Den enkleste dej til flade kager i en stegepande gør vi på vand uden tilsætning af æg og smør.
2. Først hælder vi varmt vand, lad krystallerne opløse, og begynder at sive melet i skålen og kontinuerligt omrøre massen, mens du gør det.
3. Vi laver en æltning af en tyk, men lidt klæbrig dej, hvorefter vi spredes den på det mel-støvede bord med olierede hænder og blander det grundigt igen.
4. Vi deler det indrettede klump mel i portioner, der hver især rulles op til en tykkelse på tre til fem millimeter.
5. Kager kan steges som en lidt olieret, næsten tør stegepande under låget, indtil de er klar på begge sider og stegt. I sidstnævnte tilfælde får vi en crusty skorpe af produkter som Chebureks.

Frodige kager i stedet for brød på vandet i en stegepande

I dette tilfælde fremstilles dejen til kager på vandet noget anderledes.

ingredienser:

• sigtet hvedemel - 480-520 g;
• almindeligt salt - 10 g;
• slukket sodavandemat - 5 g;
• renset vand - 240 ml;
• olie uden arom solsikke eller oliven til dej - 55 ml;
• olie uden arom solsikke eller oliven til stegning.

forberedelse

1. Først sigtes melet i en skål og blandes med salt og eddikeeddike.
2. Nu hælder vi i den resulterende tørre blanding af vegetabilsk olie, blandes og begynder gradvist at hælde vand og blander massen på samme tid.
3. Den modtagne bløde og absolut ikke klæbende dej, vi danner i en kugle, dækker vi den på et bord med en film, og vi forlader minutter for tyve og tredive.
4. Efter et stykke tid ruller vi en slags pølse ud af dejen og deler den i ti portioner.
5. Hvert fragment rulles op til en flad kage med en diameter på ca. 10 centimeter og stege produkterne i en lille stegepande i varm olie til en rødlig farve på begge sider.

Piller på vand og mel i stegepande med grønne

ingredienser:

• sigtet hvedemel - 620-660 g;
• almindeligt salt - 10 g;
• granuleret sukker - 20 g;
• Kyllingæg - 1 stk.
• renset vand - 240 ml;
• løggrøn, persille, dill og krydderier at vælge imellem - til smag;
• olie uden arom solsikke eller oliven til dej - 45 ml;
• olie uden arom solsikke eller oliven til stegning.

forberedelse

1. Kager under denne opskrift er utroligt duftende og krydret. Til at begynde med kombinerer vi det valgte kyllingæg med et stort salt og sukkersand og slår det lidt med en visp eller en blander.
2. Nu hæld varmt vand i ægmassen, solsikke eller olivenolie uden smag, tilsæt hakkede grønne løg, friske urter og ønskede krydderier med krydderier, herunder paprika, karry, gurkemeje, sort jord eller rød peber.
3. Grundlaget for testen er blandet og begynder nu at introducere i små portioner sigtet mel.
4. Vi laver en hurtig æltning af en klæbrig, men blød dej, fordel den i portioner, der hver er rullet op til fem millimeter og stegt i solsikke eller olivenolie til en sprød og sprød skorpe på begge sider.