Rødbeder er grundlaget eller en ekstra komponent i mange salater og andre spisesteder og første kurser, hvis opskrifter forudser dets foreløbige kogning. Men sandsynligvis ved mange af jer, at denne forberedende fase er bedst erstattet af stegning i ovnen. I dette tilfælde bevarer grøntsagene maksimalt nyttige egenskaber, har en mere intens smag, farve og aroma. Og for at redde juiciness vil det hjælpe med at bruge folie.
Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan man korrekt bager rødbeder i en ovn i folie til vinaigrette , sild under pels, rødbeder eller andre sædvanlige retter til os og få det ønskede ideelle resultat.
Hvordan bage hele rødbeder i ovnen?
For at sikre, at roden ved opvarmning i ovnen beholder sine smagegenskaber, vælger vi rodfrugter med en intakt hud og vasker dem grundigt af snavs og sand. Roten og rod er ikke klippet for kort. Vi sætter rødderne på foliepladen og forsegler så tæt som muligt. Det er bedre at vælge frugter af mellem og lille størrelse og arrangere dem i flere stykker i en foliefolie.
Ovnen forvarmes til et temperaturmærke på 200 grader i forvejen, og så sætter vi rødbeder i det og kan modstå dette temperatur regime fra en til en og en halv time. Beredskab kan kontrolleres ved at komme ind i tandstikket i rodfrugter.
Med beredskab lader vi rødbederne køle lidt lige i folien i køleovnen, og drej den om, rengør den og anvend den til destinationen.
Hvor hurtigt at bage i ovnen i folie store rødbeder?
I ovnen i folien kan du bage rødbeder af enhver størrelse og endda stor nok. Jo større rodstørrelsen er, jo længere er den bagt. For eksempel, hvis dens vægt er ca. 300-400 g, skal den tid, der er nødvendig til at bage sådanne rødbeder i ovnen i folie, øges til to timer.
Hvis du ønsker at fremskynde processen lidt, skal du hælde lidt vand i bakkebakken, der indeholder bundtet. I modsætning til fremstillingen af små frugter er store rødbeder pakket ind i folie hver for sig. For mere fugtbevarelse kan der anvendes flere lag folie, eller sukkerroer kan placeres først i bagehylster og derefter indpakket med folie.
Du kan forberede beten bagefter i folien på forhånd, og efter fuld afkøling i ovnen sammen med folien kan placeres på køleskabets nederste hylde, hvor den bliver perfekt bevaret i tre dage. Den ubrugte del af den bagt grøntsag kan med succes frosses til næste ansøgning.