Hvis naturen er tilfreds med den generøse høst af småfrugtede æbler, er det tid til at forberede en velsmagende kompot af flasker til fremtidig brug . Om vinteren vil det være særligt behageligt at åbne værdifulde krukker og nyde de fremragende egenskaber ved den opnåede vitamindrik.
Hvordan laver man compote fra flasker?
Selv simpel og laconisk kogt compote af friske vine, sødt efter smag - et ideelt alternativ til købt sodavand. Hvis du supplerer sammensætningen med andre frugter eller bær, baseret på anbefalingerne fra opskrifter, vil du være i stand til at berige smagspalet med drikke, med glæde at acceptere de entusiastiske reaktioner hos husstandsmedlemmer og gæster.
- Forberedelsen af vinernes æbler for vinteren, beholderne er fyldt med vaskede frugter til en tredjedel, halv eller på bøjlerne, hver gang der modtages en anden koncentration af drikken. Mættet drikke før brug fortyndet med kogt vand efter smag.
- Størrelsen af sukker kan afvige fra den, der er angivet i opskrifterne, og bestemmes individuelt, baseret på den naturlige sødme af råmaterialer og smagspræferencer.
- Ranetki kombineres perfekt i compotes med enhver frugt og bær, hvilket skaber bedøvelse i alle henseender aromatiske buketter af drikken.
- Ofte, når konserveringen opretholdes, anbringes en dobbelt hældning af frugten med kogende vand og derefter med en sirup, efterfulgt af aftagning af beholderne og selvsterilisering i opvarmet form, indtil den køler fuldstændigt.
Komponere fra et løb til vinteren uden sterilisering
Den enkleste compote fra flasker uden sterilisering kan fremstilles ved hjælp af følgende opskrift. Den angivne mængde komponenter er tilstrækkelig til fremstilling af en 3 liters krukke med en drink med en harmonisk sødlig og moderat rig smag. Ofte efterlades æbler fuldstændigt, men hvis det ønskes, kan frugten skæres i halv eller i skiver.
ingredienser:
- Ranetki - 1 kg;
- granuleret sukker - 1-1,5 kopper;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- I sterile dåser fremstilles de tilberedte vaskede rannets og hæld dem i 20 minutter med kogende vand.
- Væsken hældes i en kasserolle, koges i 5 minutter.
- Sukkeren hældes i krukken, infusion af kogende infusion hældes i, og låget rulles op.
- Ryst en lille kompot fra flaskerne, drej bunden op og varm den op, indtil den køler ned.
Komposit af flasker og blommer til vinteren
Kompotet fra æblerne til vinene erhverver en helt ny smag, hvis æblerne i krukken suppleres med en del af modne aromatiske blommer. Sidstnævnte kan anvendes i sin helhed uden rensning fra knogler. For at sikre frugternes integritet kan de gennembores flere steder med en spyd. Drikken fremstilles simpelthen uden kedelig sterilisering.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- blommer - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand - 2,5-3 liter.
forberedelse
- Vaskede skiver og blommer er placeret i parboiled banker.
- Hæld frugten med kogende vand i 20 minutter.
- Infusionen hældes, blandes med sukker, koges i 5 minutter, hæld den resulterende sirup af blomme og æbler.
- Sæt kompotaten fra flaskerne og blommerne, drej dem over dækslerne og varm dem til afkøling.
Kompot fra vin og chard til vinteren
En kompot fra en løbe og chokeberry kan svejses i et trin, når du har fyldt bugten med kogende sirup og ruller op om vinteren. Ved korrekt forberedelse af emballage, frugt, bær og overholdelse af regler og bevarelsesteknikker bliver billet perfekt bevaret selv under rumforhold.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- granuleret sukker - 400 g;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Chokeberry skylles, skylles i et par sekunder i kogende vand, overføres til en steril krukke.
- Samme måde kommer med sårene, problansirovav frugt i kogende vand 10 sekunder.
- Fra sukker og vand, tilbered sirupen, efter at have kogt blandingen i 5 minutter, hæld den i en beholder med frugt.
- Rul straks fartøjet op med et sterilt låg, drej bunden op og opvarm bunden af kompot fra køl og krukker i to dage.
Komposit af pærer og vine til vinteren
Behagelig og blød til smagen er et kompot fremstillet af sår og pærer. Sidstnævnte er bedre at tage modne, saftige og mere smagfulde, helt i små krukker med lille frugt og større, før de skæres ind i segmenter af mellemstørrelse. Hvis både æbler og pærer er søde, tilsættes en lille citronsyre til sirupen og balancerer smagen.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- pærer - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 250 g;
- renset vand - 2,5 l;
- citronsyre - efter smag.
forberedelse
- Banker er placeret i krukker og pærer, hæld kogende vand i 15 minutter.
- Afløb infusionen, tilsæt sukker og om nødvendigt citronsyre, kog i 3 minutter.
- Fyld den kogte sirup med frugt i krukker, rull op lågene, drej beholderne på hovedet, pakk dem op til selvsterilisering.
Kompot af vin og druer til vinteren
En kompot fremstillet af modne sår vil erhverve en ny original smag, som er uforlignelig, hvis den suppleres med druer. Du kan sætte bær i dåser med klynger eller efter at have fjernet dem fra pedicellerne, og proportionerne af bestanddelene og deres antal skal bestemmes af tilstedeværelsen eller individuelle præferencer.
ingredienser:
- raketki - 0,5 kg eller til smag;
- druer - 0,5 kg eller til smag;
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- De lægger vaskede rannets og druer i dampede fartøjer, hæld kogende vand i 15 minutter.
- Infusionen drænes, koges i 5 minutter og hældes igen i frugten, hvortil sukker er tidligere dækket.
- Seal kompoterne af vin og druer, varme dem til afkøling.
Kompot af havtorn og rannetok til vinteren
Særligt nyttig er en kompot af sår og havtorn. Modningstiden for basiskomponenterne gør det muligt at anvende både friske og lægge dem i dåser i vilkårlige proportioner. Hvis det ønskes, kan du i hver tre-liters beholder tilføje et par knopper af nelliker, som er specielt harmonisk komplementær frugtsmag duet.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- havtorn - 250 g;
- granuleret sukker - 450 g;
- fedter (hvis ønsket) - 2 knopper;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Vaskede rannets og havtorn bæres i dåser, tilsæt krybder, hvis det ønskes, hæld kogende vand i 20 minutter.
- Afløb infusionen, kog, hæld igen i beholderen, der tidligere har hældt sukker i dem.
- Forseglet dække tæt, isolerede beholdere i et par dage.
En compote lavet af løbebønner med kanel til vinteren
Kompot fra flaskerne kan gøres mere krydret og smagfuldt og sætter krydderier i en krukke eller sukker sirup. Et traditionelt tilsætningsstof, mest harmonisk kombineret med æbler, er kanel. Men at tilføje lidt vanilje, badonia eller kardemomme ind i drikke, det vil være muligt at berige smagen af drikken endnu mere og gøre det mere raffineret.
ingredienser:
- Ranetki - 900 g;
- kanel - 1 tsk;
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Læg den tilberedte mad i sterile krukker, hæld kogende vand i 15 minutter.
- Væsken er drænet, kogt med tilsætning af sukker og kanel, og sirup er fyldt med æbler.
- Sæt kompotet fra vinene til vinteren, varme det, indtil det køler ned.
Komponere fra en beholder med orange
Kompot fra flaskerne, hvis opskrift du vil lære videre, vil glæde med udsøgt friskhed, usædvanlig duft og behagelige citrusmærker. Æbler i dette tilfælde kombineres med orange skiver. Før skæring vaskes appelsinen grundigt og opbevares i kogende vand i et par minutter, hvorefter alle knoglerne fjernes fra lobula.
ingredienser:
- Ranetki - 900 g;
- orange - 1 stk;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
- Løbene er anbragt i dåser.
- Tilsæt skiveskåret orange.
- Hæld bestanddelene med kogende vand, lad i 15 minutter.
- Afløb infusionen, tilsæt sukker, kog i et par minutter.
- Fyld med sirup indholdet af beholderne, forsegle, pakke.
Compote fra flasker i multivarket
Kog en lækker kompot af flasker til hver dag og til høst til vinteren kan være ved hjælp af en multivark. Til konserves i slutningen af den valgte tilstand koges drikkevaren i 5 minutter ved "Varka" -programmet og hældes derefter i sterile beholdere, forsegles og forsegles til selvsterilisering.
ingredienser:
- Ranetki - 700 g;
- en kanelstang og en stjerne af badyan - 1 stk.
- knopper af en nellik - 2 stykker;
- granuleret sukker - 200 g;
- renset vand - 2 liter.
forberedelse
- I multicastry lå forvaskede ronetki, sukker og krydderier.
- Fyld alle med vand og tænd "Quenching" i en halv time.
- Klar compote afkøles og serveres straks eller koges og forsegles i dampede beholdere til senere brug.