Kødruller tjener som et glimrende alternativ til pølser. De er meget lækre, de ser også godt ud på bordet. Sådan koges kyllingevalser med svampe og ost, læs nedenfor.
Rulle af kyllingefilet med svampe og ost i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- mushrooms - 170 g;
- ost - 110 g;
- løg - 220 g;
- salt;
- sort peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i 2 stykker, læg den på madfilm og nøjagtigt afskræm. Vi gnider salt, peber og lader derefter stå i ca. 20 minutter. På dette tidspunkt er vi engageret i forberedelsen af påfyldningen: løg er melkko revet, svampe skæres i små terninger. Spred de tilberedte ingredienser i panden og kog i ca. 20 minutter. Svampe får først juice, og derefter fordampes væsken. Når alt dette skete, kan ilden slukkes, vores påfyldning er klar. Forbered nu osten - slip den på et rist og tilføj til svampen med løg. Takket være varme svampe smelter osten, og massen bliver en homogen viskos konsistens. På kanten af den tilberedte filet skal du udfylde påfyldningen og omhyggeligt folde rullerne. Vi vind dem med en tråd, drys let med olie og sæt dem i en ærme til bagning. Bages i 35 minutter ved 180 grader. Skær derefter filmen og lad kyllingebrystene stå med svampe og ost i ovnen i yderligere 15 minutter for at gøre dem brune. Derefter fjernes de, når de er helt afkølet, skåret i skiver.
Opskrift på kyllingevalser med svampe og ost
ingredienser:
- kyllinglår stor - 2 stk.
- citronsaft - 5 ml;
- olivenolie;
- peber;
- salt;
- svampe - 220 g;
- skinke - 40 g;
- ost hård - 35 g;
- mozzarella ost - 35 g;
- ægkylling - 1 stk.
forberedelse
Kyllinglår, vi tørrer og skærer fra lår til skinne og fjern så forsigtigt sten. Modtagne fileter med hudafslag. Vi gnider salt, peber, du kan også tage andre krydderier. Stænk også det med citronsaft, smør og lad stå i 20 minutter. Til en lille fyldning af shinkuemløg, skubbes svampe i terninger. I stegepanden steg løgene i 2 minutter, tilsæt derefter svampene og kog alle sammen i yderligere 10 minutter. Mozzarella og skinke skæres i små terninger. Vi hakker den hårde ost på et rivejern. I skålen bryder vi et kyllingæg, tilsættes om en knivspids salt og blandes. Ved kanten af det tilberedte kyllingekød sætter vi halvdelen af svampe, så sætte mozzarella og skinke skiver. Stænk med revet ost og hæld det slagne æg. Sæt forsigtigt kyllingefilet i en rulle. Vi gentager hele proceduren for anden halvdel af ingredienserne. Kylling ruller fyldt med svampe og ost, bandaged med snor og placeret i en stegepande. Steg i 3 minutter på hver side. Vi har brug for en rød skorpe at danne. Så sætter vi dem på en bageplade eller i en form og bages i yderligere 20 minutter i ovnen. Samtidig er det ikke nødvendigt at varme det op, temperaturer på 170-180 grader vil være nok. Kyllingruller, bagt med svampe, skinke og ost i ovnen, afkølet og skåret i skiver.
Roller af kyllingebryst med svampe
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- mushrooms - 420 g;
- ost hård - 180 g;
- salt;
- sort peber jorden;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi vasker kyllingebryst, langsskærer dem og slår lidt af, vi gnider salt og peber. Mushroom skåret i små terninger. Luchok shinkoo. Stej det til blød, tilsæt svampe og gryderet i 10 minutter. Ost knuste, tilsæt det til svampe med løg og bland. Spred svampemassen på brystet og rul rullen. Og så - eller hug det med et tandstikker eller luk tråden. Klar ruller af kyllingebryst med svampe og ost steg i ca. 7 minutter på hver side. I dette tilfælde er det bedre at lave ild gennemsnit, ellers kan ruller brænde.