Kost til pancreatitis giver en menu til akutte former og når dvælende. I det første tilfælde er fede, salte, krydrede retter udelukket. I den anden - giver kosten op til 70 gram fedt og 350 kulhydrater om dagen, et minimum af mejeriprodukter. Grøntsager må kun spise stewed, slik, æg og svampe er udelukket.
Hvad kan ikke spises med pankreatitis?
Pankreatitis er en ubehagelig sygdom, der kræver meget strenge diætrestriktioner. Det stammer fra tendensen til fedtholdige fødevarer, pancreas begynder at inflame og udskiller ikke saft til fordøjelsen. Spist ikke fordøjes. Så kosten med pancreatitis bliver den primære anbefaling fra lægen, som skal overholdes nøje for at opretholde den optimale balance i kroppen.
Hvad kan ikke spises med kronisk pankreatitis? Undtaget bevaring, bagning og sød, fastfood og alkohol, stegt og rig. Den forbudte liste omfatter også:
- fedtkød og fiskeprodukter;
- pølse;
- rå løg, hvidløg;
- svampe;
- sorrel, spinat;
- druer;
- kaffe, sodavand.
Kosten efter et angreb af pankreatitis er mere alvorlig, kun lavt kalorieindhold er tilladt. Kun fra den anden uge efter en eksacerbation er det muligt at spise:
- supper, flydende korn og kissel;
- grøn te;
- magert kylling, fortrinsvis - kotelet dampet;
- grøntsager og frugter.
Hvad kan du spise med pancreatitis?
Med denne liste opstår spørgsmålet: Hvad kan du spise med pancreatitis? Læger siger: i forbedringsfasen er forbudt mad tilladt, men meget omhyggeligt. Lad små doser af bagning på gær og peberkage, olivenolie i salater, forarbejdet ost uden tilsætningsstoffer, stuvede biprodukter. Mange patienter med denne sygdom forsøger at sprede menuen:
- salater, vinaigrettes;
- vegetabilske supper;
- kogt kød eller fisk;
- ikke fedt yoghurt, ost, ost;
- havregryn, boghvede;
- ikke sure æbler.
Kost i pancreatisk pancreatitis
Kost til akut pancreatitis anbefaler at spise små doser, så menuen skal indeholde morgenmad nummer 2 og eftermiddag snacks. Optimal kost:
- Rødbeder salat, uzvar;
- ostemasse, bouillon af vilde rosen;
- omelet til et par, te, kiks;
- havregryn, gelé.
Anden morgenmad:
- ris;
- gulerod salat;
- bagt æbler;
- kogt rødbeder.
Ved frokosttid:
- magert første kurser;
- fiskevarer, ris grød;
- kogt kød;
- gryde.
snack:
- gelé fra frugt;
- rulle af grøntsager;
- gelé fra bær;
- yoghurt;
- vinaigrette;
- yoghurt;
- kaviar fra courgetter, kefir;
Kost 5 med pancreatitis
Kost i tilfælde af forværring af pancreatitis hjælper med at regulere kroppen og berolige galdeblæren. Mad skal være viskøs, god grød: boghvede, ris, semolina. For andre produkter er sådanne anbefalinger:
- kiks;
- kød, fisk, grøntsager - kog eller bage;
- mejeriprodukter.
I en dag skal du drikke mindst 1,5 liter mineralvand. Omtrentlig ration for en uge:
- Morgen: fiskekoteletter, kashka eller vinaigrette, ikke stærk te.
- Re-morgenmad: hytteost eller tørret frugt.
- Dag: suppe fra grøntsager, kartofler, kogt kylling eller fisk, kompot.
- Eftermiddagsmad: osteskål med gelé.
- Aften: Kashka, et stykke kogt filet eller fisk.
Kost af Elena Malysheva med pancreatitis
Erfarne medicin Elena Malysheva giver hendes anbefalinger om, hvordan man fjerner belastningen fra bugspytkirtlen med ordentlig ernæring. Det vigtigste er at spise tre måltider og to flere snacks, helt sikkert på samme tid. Drik mindst 8 eller 10 glas vand. Du kan lave usøde ingredienser. Hvilken kost til pancreatitis tilbydes af Malysheva? Eksempelmenu:
- Supper med tilsætning af alger, selleri rod, persille.
- Omelet.
- Vegetabilske gryderetter.
- Brun ris.
- Af grød - helst havregryn.
- Bagt græskar.
- Hytteost, yoghurt.
- Mos kartofler.
Gurkediet i pancreatitis
Kost til patienter med pancreatitis omfatter brugen af agurker, deres fordøjelse overbelaster ikke det syge organ. Indtast dem omhyggeligt, rydder huden. Læger anbefaler at spise 7 kg af denne grøntsag om ugen for korrekt at lindre det syge organ. Godt assimilerede blandinger med blade af grøn salat, ingredienserne skal finhakket, fjerne frøene. Opbevar parabol i køleskabet, ikke, kokken skal være på en gang. Kosten for kronisk pankreatitis omfatter også agurkpuré.
Puree fra agurker
ingredienser:
- agurker - 6 stykker;
- dill - 0,5 stråle;
- salt - til smag;
- Mineralka - 4 stk. L.
fremstilling:
- Agurker at vaske, skrælle.
- Finhak, sat i en blender.
- Tilsæt dillen, to dråber citronsaft, salt.
- Skyl, fortyndes med vand.
- Serveres kølet.
Kefir kost til pancreatitis
Første gang efter angrebet er yoghurt ikke tilladt at bruge, det tilsættes gradvist fra 50 milliliter til 200. Ernæringseksperter mener, at dette produkt er godt for bugspytkirtlen. Det anbefales at tage et glas drikke inden du går i seng. Gentag diæt i pancreatitis insisterer på genopfyldning af protein, fordi læger anbefaler at bruge kefir i salater.
Kylling og ost salat
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk.
- hård eller blød ost - 200 gram.
- kefir - 500 ml.
- olivenolie - 1 tsk.
- dild - 0,5 tufts.
fremstilling:
- Kog fileten, skåret i terninger.
- Ost skåret i terninger, tilsæt kød. Bløde sorter behøver ikke at blive saltet.
- Bland yoghurt, smør og dild i saucen.
- Hæld den klare salat, lad den brygge.
Boghvede diæt med pancreatitis
Kost efter akut pancreatitis indeholder nødvendigvis boghvede, som stimulerer bugspytkirtlen, fremmer frigivelsen af insulin. Menuen indeholder porridge fra denne korn, en effektiv opskrift på boghvede, som insisterer på kefir. Denne ret anbefales at forbruge op til 10 dage, en kost med en sygdom som pancreatitis, kræver en pause på samme antal dage, så kurset kan gentages. Det er bedst at ikke vælge korn, men koteletter, kefir - kun skummet.
Boghvede på yoghurt
fremstilling:
- Skyl croup med køligt og opvarmet vand.
- Et glas boghvede hældes to kopper kefir, væsken skal dække det for et par centimeter.
- Blød i ti timer.
- Dele er delt i halvt, spise om morgenen og om aftenen.