Hvor lækker og hurtig at forberede et hjerteligt nadver uden at bruge en masse indsats. Der er en glimrende løsning på denne vanskelige opgave. Kyllingfiletets sauce er perfekt kombineret med enhver garniture. Dette kan være kogte kartofler , enhver korn, grøntsager eller pasta.
Opskrift på sovs fra kyllingefilet
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- vand - 1,5;
- jord peber, grønne - til smag;
- laurbærblad, salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Så kyllingefilet vaskes, tørres med et håndklæde og skæres i små stykker. Pæren skrælles af skinken, krydses af høstinger, og guleroden er pulveriseret med tynde strøer. Dernæst tag en dyb stegepande, hæld vegetabilsk olie, varm det op og slip det i stykker af fileter. Når olien er let stegt, tilsæt løg og gulerødder. Kog alle sammen, indtil stegningen er grundigt brunet. Hæld derefter i melet og hæld kogt vand. Rør omhyggeligt på alt, læg tomatpastaen og krydderierne. Dæk pandepanden med et låg og simer saucen med kyllingefilet over en lille brand, indtil den er helt klar. I slutningen kan du tilføje friske, finhakket grønne.
Lækker sauce fra kyllingfilet med svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- pære - 2 stykker;
- friske champignoner - 300 g;
- fløde - til smag;
- salt og peber.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i tynde strimler og steg i olivenolie sammen med hakket løg. Efter 20 minutter tilsættes svampe, hakkede i plader, rør, salt og peber. Vi hælder lidt vand, vi lægger sausen ud i yderligere 10 minutter, hvorefter vi tilføjer fløden og fjern den fra ilden.
Kyllingfilet med creme fraiche
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- pære - 1 stk;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- mel - 3 spsk. skeer;
- Gurkemeje, krydderier til kylling og salt - til smag;
- greens - hvis det ønskes.
forberedelse
Vi tager kyllingefiletet og skar det i små portioner. Derefter sætte kødet på en opvarmet stegepande med smør og steg i 5 minutter, konstant omrøring. Derefter drys smagen af krydderier og tilbered saucen i yderligere 2 minutter på en svag brand. Pæren skrælles, skæres i små stykker og tilsættes til kødet. Så snart du ser at løg og kylling er næsten klare, hæld lidt kogt, ikke koldt vand og tilsæt sur creme. Vi blander alt grundigt, slukker for ilden, dækker med låg og efterlader sovs til at brygge.