Kålbroccoli kaldes en af de mest værdifulde diætprodukter. Kogt det mere som smagen af asparges , så det andet navn på broccoli er asparges. Men den største fordel er den yderste fordel. Broccoli forhindrer akkumulering af kolesterol i menneskekroppen, hjælper ikke kun med at behandle, men forebygger også aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme, sygdomme forbundet med mave og lever, bevarer sin ungdom længere. Broccoli bruges ofte til behandling af sygdomme forbundet med bestråling. Baseret på nylig forskning hjælper det effektivt til forebyggelse af kræft.
Men sammen med fordelene betragtes broccoli af en eller anden grund som en smagløs vare. Lad os prøve at bevise, at denne opfattelse er fejlagtig. Forbered flere opskrifter af broccolikål med fløde, som vi tilbyder, og du vil blive glædeligt overrasket.
Broccoli fløde suppe med fløde
ingredienser:
- Kålbroccoli - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- smør - 6 spsk;
- vegetabilsk bouillon - 2 l;
- fløde - 400 ml;
- Skrællede kogte rejer - 8 stk.
- persille, salt, peber, muskatnød (jorden).
forberedelse
Broccoli rengøres, vaskes grundigt og opdeles i blomsterstand. Stængler skåret i små terninger. Grind løg og hvidløg. Steg løg og hvidløg i en gryde i smør. Vi hælder i vegetabilsk bouillon. I bouillon, under låget, stuvning alle broccoli. Når kålen blødgør, hælder vi nogle af cremen og blander alt sammen i puré. Masse, hvad der skete, koge på lav varme, salt, krydre med krydderier.
Rejer opvarmes i en stegepande med smør. Den vaskede persille er adskilt i separate blade. Pisk de resterende creme.
På bordet serverer vi creme suppe fra broccoli i dybe tallerkener. I hver plade sættes en skefuld flødeskum og rør om, så mønstrene opnås. Vi dekorerer rejer og persille blade.
Flanel med broccoli og fløde
ingredienser:
- broccoli - 800 g;
- skalotløg - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- skinke - 300 g;
- fed creme - 3 spsk;
- hård ost - 50 g;
- smør - 1 spsk;
- Olivenolie - 1 spiseskefuld;
- Balsamicoeddike - 1 spiseskefuld;
- revet muskatnød;
- salt, jordet sort peber.
- salat blade.
forberedelse
Broccoli er opdelt i blomsterstand og koger dampet sammen med sjaletter i ca. 15-20 minutter. Yderligere grøntsager knuses i
Deleformene smøres med smør, fyld med den resulterende masse og kog i et par 15 minutter. I smør skåler små skiver skink på begge sider. Vi laver en dressing fra olivenolie, der blandes med balsamicoeddike, salt og peber. Slå med en gaffel i en skål. Lad os vandre salatens blade.
Vi sprede klar flan fra forme til plader, læg klædte salatblader ud og dekorere med skinkeplader på toppen.