Sommeren er lige rundt om hjørnet, og med den er det tid til kucchini, hvorfra du kan lave et stort antal lækre og vigtigst nyttige retter. Retter fra aubergine og zucchini vil ikke medføre problemer i madlavning, selv for dem, der ikke er helt venlige med madlavning. Overvej nogle originale opskrifter til oprette retter fra courgetter.
Kostfad af courgetter
ingredienser:
- Courgetter (stor) - 2 stk.
- løg - 1/2 stk.
- Bulgarsk peber - 1/2 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- kyllingekød (forcemeat) - 500 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- fennikel frø - 1/2 tsk;
- brun ris - 1 vare;
- basilikum;
- salt, peber;
- revet "Parmesan";
- kyllingesuppe - 1/4 ss.
forberedelse
Courgetter skæres langs halvdelen og fjern kerne fra dem. Løg og peber finhakket og stegt i olivenolie i ca. 5 minutter, hvorefter vi tilføjer kylling til stegepande og steg den til halvkogt, og ikke glem at krydre med salt, peber, fennikel og hvidløg limet gennem pressen.
Ris koge indtil klar og blandet med hakket kød. Tilsæt den knuste basilikum, "Parmesan" og kylling bouillon til blandingen. Vi sætter fyldningen i både fra courgetter og sæt alt i ovnen i 20-30 minutter ved 190 grader.
Denne skål med courgetter og kylling er velegnet til både børn og voksne.
Skål af kaviarkaviar
ingredienser:
- spaghetti - 200 g;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- Kaviar Kaviar - 1 vare;
- mel - 1 tsk;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber;
- revet "Parmesan".
forberedelse
Spaghetti koges indtil klar i saltet vand. I en stegepande blandes tomatpasta med squashkaviar, tilsæt lidt vand og hæld i melet. Kog sausen til tyk, og tilsæt hvidløg, salt og peber passeret gennem pressen. Bland sausen med den kogte pasta og server den til bordet, drys med ost.
Skål fra courgetterne i ovnen
ingredienser:
- courgette - 4 stk.
- olivenolie - 1 el. ske;
- hvidløg - 1 fed
- timian - 1 gren;
- æg - 2 stykker;
- creme creme - 1/3;
- "Feta" - 1 vare;
- revet "Parmesan" - 2 spsk. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
Marrow skæres halvt sammen og spredes over. Knust hvidløg og timian steg i olivenolie i 45 sekunder, tilsæt zucchini og kog den i yderligere 4 minutter. I mellemtiden visp æg med cremefløde og begge typer ost. Æggeblanding med citronsaft.
Formularen til bagning smøres med olie, vi lægger en courgette i den og fylder den med en ost-æg blanding. Bages skålen i 40-45 minutter ved 180 grader.
Denne lækre skål fra vegetabilsk marv kan fremstilles i en multivarquet, det er nok at vælge "Baking" -tilstand i 1 time.
Pizza med courgette og "Ricotta"
ingredienser:
- stor courgette - 2 stk.
- olivenolie - 1 el. ske;
- dej til pizza;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- frisk rosmarin.
forberedelse
Courgetter skåret i tynde bånd og smør med olie, salt og peber. Steg hurtigt strimlerne i en tør stegepande, indtil der vises en lys gylden nuance.
Smør bagepanden med smør. Fordel over den rullede dej til pizza. Dejen lag smøres med tapenade, det er nemt at finde i supermarkedet, men du kan tilberede det selv og omhyggeligt hugge en hvidløgskage med 2 ansjosfileter, en spiseskefuld citronsaft, et par spiseskefulde olivenolie, 2/3 kop oliven og en spiseskefuld kapers.
Nu er det fortsat at sprøjte dejen med revet Mozzarella ost og spredt over zucchini. Vi laver pizza med Ricottaost og frisk rosmarin. Vi sætter opskålen i forvarmet til 240 graders ovn i 12-15 minutter, hvorefter vi skærer i stykker og serverer den til bordet.