Konceptet kylling med grøntsager er meget sløret, fordi denne ret kan tilberedes på hundredvis af forskellige måder: madlavning, stødning, stegning eller stegning - hver af dem er fantastisk til madlavning af dette fjerkrækød. Sammen med enkelhed og tilgængelighed bliver denne ret til en favorit blandt mange spise.
Kyllingebryst stuvet med grøntsager
ingredienser:
- olivenolie - 2 el. skeer;
- selleri - 2 stammer;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - til smag;
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- kylling bouillon - 400 ml;
- basilikum blade;
- løvblad - 1 stykke;
- Tørret timian - 1/2 tsk;
- kyllingebryst - 2 stk.
- dåse bønner - 400 g.
forberedelse
I brazier opvarmer vi olivenolie. Stej det skiveskåret selleri , gulerødder og løg, indtil de bliver gennemsigtige (ca. 5 minutter). Næste skal du forsigtigt smage grøntsager med salt og peber, læg tomaterne i deres egen juice , hæld i bouillon og tilsæt krydderurter: basilikum, løvblad og timian. Over tomat sauce og grøntsager, læg kyllingebryst (uden hud, men med knogler). Stew kylling med grøntsager i 25-30 minutter, skift regelmæssigt brystet til den ene side eller den anden. Efter, fjern brysterne, let cool og skær i store klumper.
Fjern løvbladet fra saucen og tilsæt bønnerne med kyllingestykker. Stew grøntsagerne med kyllingebryst i yderligere 10 minutter, og server derefter en skål med et stykke hvidt brød.
Opskrift på kyllingebryst bagt med grøntsager
ingredienser:
- mel - 1/4 af varen;
- kyllingefilet (halvdele) - 8 stykker;
- olivenolie;
- porrer - 1 stk;
- kyllingesuppe - 1/2 st.
- gulerødder - 2 stykker;
- kartofler - 600 g;
- pastinett - 1 stk.
- timian - 3 kviste
- laurbærblade - 3 stk.
- spinat - 75 g;
- fløde - 1 vare;
- revet hård ost;
- tør hvidvin - 1 spsk.
forberedelse
Kyllingefilet ruller i mel og steg i olivenolie i 4 minutter på hver side. Halvforberedt kylling overføres til en plade, og i stedet stekes finhakket porrer i et par minutter. Herefter skal løg hældes 1/2 kop bouillon og læges i yderligere 3-4 minutter.
På toppen af løgepuden placeres kyllingfileter, gulerodsblade, pastinetter, kartofler, timian og løvblad. Hæld den resterende vin og tilsæt et glas fløde. Vi bager kyllingfilet med grøntsager i ovnen, opvarmes til 180 grader, 25-30 minutter. Sprøjt skålen med ristet ost i slutningen af tilberedningen.
Stegt kyllingebryst med grøntsager
ingredienser:
- stivelse - 4 tsk.
- kylling bouillon - 1 vare;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- kyllingefilet - 500 g;
- vegetabilsk olie;
- blomkålblomstring - 1 1/2 stk.
- blomsterstand af broccoli - 1 1/2 varer;
- gulerødder - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Bland stivelsen med bouillon og sojasovs. I en stegepande varmes olien op og steges kyllingen i strimler. Vi skifter den færdige fugl til en tallerken, og i stedet smager vi broccoli og blomkålblomstrer med gulerødder, peber og løg skæret i strimler. Til de færdige grøntsager tilføjer vi hvidløg, salt og peber. Fyld grøntsager med en blanding af stivelse og sojasovs, tilsæt kyllingen og bland omhyggeligt med alt.
Kyllingebryst fyldt med grøntsager
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomater - 2 stykker;
- Fetaost - 1 vare;
- oliven - 2 el. skeer;
- basilikum - 1 spsk. ske;
- kyllingefilet - 4 stk.
forberedelse
Stej den hakkede peber til blød. Tilsvarende skærer vi tomater og blander grøntsager med fetaost. Tilsæt oliven og basilikategrønt til blandingen. Vi laver en "lomme" i kyllingefiletet og lægger fyldningen der. Steg fileten i en stegepande indtil den er kogt.