Seafood er perfekt kombineret med frugt og et vidunderligt bevis er en salat, som vi vil tale om i vores nutidens artikel.
Avocadosalat med rejer og appelsin
ingredienser:
Til salat:
- appelsiner - 2 stykker;
- rejer (stor) - 500 g;
- rukkola - 4 elementer;
- frisk venchel - 1 fascicle;
- avocado - 1 stk.
Til tankning:
- orange - 1 stk;
- citronsaft - 3 spsk. skeer;
- olivenolie -1 spsk. ske;
- Shredded shallots - 1 spsk. ske;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Før du forbereder en salat med rejer og appelsin, lad os lave dressingen. Juice 1 orange blandet med citronsaft, smør, løg, salt og peber. Slog grundigt alle ingredienserne til glat. Halvt glas tankning er efterladt til salaten selv, og i resten pakker vi friske rejer i ca. 30 minutter.
Efter 30 minutter sættes rejerne på en tør grill, eller steg og steg fra begge sider. Vi spredte vaskebjørnen på pladerne, satte knust fennikel på toppen, appelsinsorter (tidligere rengjort af hvide skillevægge), avocado og rejer. Stænk salaten med salt og peber, hæld resterne af den orange dressing (2 spsk pr. Portion) og vores rejesalat med appelsin og avocado er klar.
Salat med rejer appelsin og sennep dressing
ingredienser:
- rejer - 500 g;
- olivenolie - 1/3 af et århundrede;
- rødvineddike - 1/3 af et århundrede;
- sjalotte - 2 stykker;
- Dijon sennep - 2 teskefulde;
- appelsinskal - 2 tsk.
- salt, peber;
- appelsiner - 1-2 stykker;
- frisk basilikum.
forberedelse
Rejer koges til klar i saltet vand, hvorefter vi renser fra skaller.
Olivenolie blandet med eddike, tilsæt finhakkede skaller, salt og peber. Vi supplerer dressingen med appelsinskal og fint hakket basilikum. sennep ,
Appelsiner rengøres fra skillevægge og opdeles i små skiver. Vi sætter appelsiner og rejer i små briller og hæld med dressing. Denne salat kan tilberedes og større mængder tilsættes til appelsiner og rejer cherrytomater, frisk salat, løg salatringe eller stegte courgetter.
I dette format ligner salaten imidlertid en aperitif og er velegnet til at forberede gæsterne til det kommende måltid, da det indeholder citrus og sennep, der vækker appetit.
Overrask din familie og gæster med en ny og original skål, der spredes med majsesalat med en så let og behagelig snack.