Sauce til Caesar med kylling - de bedste ideer til at gøre tankning til enhver smag!

Berømt sauce til "Caesar" med kylling er blevet ekstremt populær på grund af sin udsøgte smag. Den klassiske opskrift blev opfundet af den italienske kejseren Cardini, der ved et uheld blandede produkterne ved hånden og fik et mesterværk. Moderne husmødre har allerede lært at erstatte komponenter og hver gang at skabe en fundamentalt ny skål.

Hvordan laver sauce til "Caesar"

For at lave en lækker salat skal du være særlig opmærksom på sausens komponenter. Tankning til "Caesar" med kylling er let at forberede derhjemme. Sauce "Caesar" sammensætning er meget enkel: æg, hvidløg, citron, olivenolie, hovedmærket er en særlig Worcester sauce.

Men som enhver original opskrift har denne skål sine hemmeligheder. Saus til "Caesar" med kylling vil være mere lækker, hvis du følger visse regler.

  1. Dressing er tilberedt samtidig med salat.
  2. Olien bør kun bruges oliven, først trykke.
  3. Sausen bliver mere intens, hvis den hakkede hvidløg hældes med olie og insisterer i 20 minutter.
  4. Hvis du bruger tørret hvidløg, skal serveringen være 3 gange mindre, den skal først blandes med de flydende komponenter for at gøre det svulmer.
  5. For at danne en homogen masse, sættes alle ingredienser straks i en blender og slår derefter.
  6. For flydende sauce kan fortykkes ved at tilføje et par kogte æggeblommer eller et par skeer af revet hård ost.

Klassisk Caesar Salatssauce

For at forberede en klassisk Caesar sauce, skal du erhverve en så vigtig komponent som Worcester, det kaldes også Worcester eller Wuszteshire sauce, blev opfundet i England. Den er forberedt på ansjos, sukker og eddike, som giver en syrlig krydret smag, indeholder også ingefær, hvidløg, chili, tamarind.

ingredienser:

forberedelse

  1. Æg med en stump side gennemboret med en nål, sænket i nogle sekunder i kogende vand. Klar, stræk.
  2. Hvidløgslib, tilføj til æggene.
  3. I blandingen hældes citronsaft, Worcester, olivenolie, krydderier.
  4. Rør til glat.

Sauce "Caesar" uden ansjos

En sauce til Caesar med ansjos er meget populær, men du kan ikke altid købe disse produkter. Mange husmødre foretrækker en fiskversion af kyllingesalat med laks, pink laks eller laks, men vi skal løse problemet: hvordan erstatte ansjos i Caesar sauce? Dette alternativ var marinerede cornichons og kapers.

ingredienser:

forberedelse

  1. Slib agurkene.
  2. Tilsæt den finhakket ost.
  3. Bland olivenolie, sennep, hvidløg, krydderier, citronsaft, rå æggeblomme. Slib til en homogen masse.
  4. Tilsæt ost og agurk, rør omhyggeligt.

Sauce til Caesar med mayonnaise

I dag er det ikke et problem at købe en sojasovs med en vorchester, men nogle gange sker det, at der ikke er noget nødvendigt produkt i butikken eller i huset. Mistresses fandt en vej ud, erstattede den med en mere overkommelig komponent, og skabte en sauce til Caesar salat med mayonnaise. Denne mulighed var til gavn for mange kendere af originale retter.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hvidløg finhakket, bland med æggeblomme.
  2. Tilsæt salt og peber.
  3. Slå op smør, mayonnaise, mosede ost.
  4. Klem citronsaft ud.
  5. Sæt en blanding af hvidløg og æg.
  6. Slib til fravær af klumper.

Caesar salat med yoghurt

Supportere af kostvaner opfandt deres sauce til "Caesar" med kylling, da denne salat anses for at være en af ​​de bedste diætretter. Hvis du vil erstatte højkalorie mayonnaise eller vorchester, vil en usædvanlig og original opskrift - en sauce til "Caesar" fra yoghurt hjælpe. Du skal tilføje olie, men bare en lille smule, du får en kalorier salat.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hvidløg hakket, hæld olivenolie. Insistere på 15 minutter.
  2. Bland citronsaft, sennep, salt og peber.
  3. Tilsæt blandingen til yoghurt.
  4. Sæt hvidløg og smør.
  5. Tilsæt revet ost, krydderier, mynte.
  6. Slib til en homogen masse.

Sauce til Caesar uden æg

Hvis du vil imponere gæster endnu mere original smag af Caesar salat med kylling, er det værd at erstatte æg med honning. Kombinationen af ​​sød, krydret og salt vil skabe en usædvanlig pikant smag. Sauce til Caesar Salat uden æg er også et godt alternativ til dem, der er allergiske over for dette produkt.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hvidløg knuse, slip med salt.
  2. Bland smør, sennep og honning.
  3. Tilsæt sauce og citronsaft, hvidløgspastaen.
  4. Beat indtil glat.

Tankning til "Caesar" med sennep

Piquant smag skaber en sauce til "Caesar" med sennep, sammen med krydret sur Worcester vil være en rigtig god fornøjelse for gourmeter. Succulenter til salat kan steges i hvidløgsolie, men derefter skal hvidløg 2 gange mindre. Sauce sennep til Caesar med kylling fremstilles separat.

ingredienser:

forberedelse

  1. Separate æggeblommer fra råæg i råæg.
  2. Bland æggeblommer, lurvet ost, citronsaft, sennep.
  3. Hæld i olien, slip godt.
  4. Rapporter salt og hvidløg.

Ostesaus "Caesar"

En fremragende mulighed, som kan bruges i andre salater, vil klæde sig med ost og ansjos. Denne opskrift på Caesarsalat er populær i berømte restauranter. Ansjos skal kun knustes i en blender for at opnå den nødvendige konsistens og give en unik smag.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hvidløg undertrykker, blandes med salt.
  2. Ansjos finhakket, tilsættes hvidløg sammen med kapers, sennep og peber.
  3. Fyld med citronsaft, du kan tilføje 1 tsk sked af zest.
  4. Rør til homogen.
  5. Tilsæt smør og revet ost, krydderier.
  6. Bland igen i en blender.

Sauce med rømme til Caesar salat

En foretrukne parabol af dieters har længe været en kalorieholdig sauce til Caesarsalat , med kylling, lavet af cremefløde. For at konsistensen havde en gennemsnitlig tæthed, er det bedre at tage sødcreme med et gennemsnitligt fedtindhold - 15%, så vil saucen ikke spredes på pladen eller hærdes på salatens blade med en tykk masse.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hvidløg hakket, blandet med sennep.
  2. Tilsæt salt og peber.
  3. Beat godt.

Hvidløgssauce til kejseren

Den mest lækre er en dressing til Caesarsalat med kylling med hvidløg, selv om denne opskrift er til elskere af krydrede retter. Tabasco 's skarpe sauce bruges i stedet for Worcester. Det er nødvendigt at være forsigtigt, da det er meget varmt, det er bedre at tilføje det med slip.

ingredienser:

forberedelse

  1. Æg kog, separer æggeblommen fra proteinet.
  2. Rør æggeblommen op, tilsæt mosede hvidløg og sauce, rør om.
  3. Hæld i smør og citronsaft.
  4. Beat indtil glat.