Bagt auberginer - det er meget enkelt, nyttigt og meget appetitvækkende. De bruges som grundlag for salater og kaviar. Og blå kan bages med andre grøntsager og ost, og så bliver det lækkert og tilfredsstillende selvforsynende mad.
Retter fra bagt auberginer
Bagt auberginer - opskriften er enkel og tilgængelig for alle. Hvad kunne være nemmere end at lægge produktet på en bageplade, indstil temperaturen og vent lidt. Men der er nogle funktioner, som vil bidrage til at sikre, at det endelige resultat er nøjagtigt tilfredsstillende.
- Aubergine har en bitter smag. For at slippe af med det, skæres produktet i stykker, saltes, efterlades i en halv time og vaskes derefter.
- Når du er bagt i ovnen, skal ægplanterne skrælles, de sættes straks i en taske efter ovnen eller simpelthen dækkes og efterlades i 10 minutter. Derefter bliver huden lettere at fjerne.
- For at sikre, at under hele bagningen ikke brister hele blåen og på flere steder gennemborer med en gaffel.
Hvordan bage auberginer i ovnen hele?
Mange mennesker kan lide det, men når de steger, absorberer de for meget olie, så retterne med dem er meget fede. Der er en vej ud - blå kan bages! Bag aubergine i ovnen vil være i stand til enhver kok, det er slet ikke svært, og som et resultat får du et lækkert og sundt produkt.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- salt.
forberedelse
- Bakken er dækket af folie.
- Placer grøntsagerne på et ark og bakk i 200 minutter i 40 minutter.
Auberginer bagt med tomater og ost
Bagt blå med ost kommer ud utroligt aromatisk, mundvandende og ømt. De kan bruges som en selvstændig skål eller serveres sammen med en side skål. Fra den angivne mængde produkter vil det vise sig 6-7 portioner af en nærende delikatesse, hvis forberedelse vil tage højst en halv time. Hvor lækker at bage aubergine i ovnen, lær fra denne opskrift.
ingredienser:
- aubergine - 500 g;
- ost - 100 g;
- tomater - 350 g;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
- Sinenky skåret stykker 1 cm tykt og tomater - krus.
- Hvidløg er jorden.
- Ost gitter på gitteret.
- Æggplanter er anbragt i en form, hver skive gnides med hvidløg, tomater lægges ovenpå, lidt saltet, bestrødt med ost.
- Ved 190 grader ægplanter bagt i ovnen med tomater og ost vil være klar om en halv time.
Aubergine fyldt med bagt i ovnen
Sinenkie med hakket kød - en fuld hjertelig skål til frokost eller middag. Fyldning kan lægges oven på vegetabilske krus. Og du kan også skære aubergine i 3 cm højt i tønder, skære midt og fylde det med hakket kød. Hældning efter din smag kan du lave tomat eller creme, det vil også smag godt.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- æg - 1 stykke;
- Svinekødkød - 200 g;
- ris - 100 g;
- tomatpuré, creme fraiche - 40 g;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- vand - 200 ml;
- pære - 1 stk;
- greens;
- olie.
forberedelse
- Aubergine er skåret i cirkler med en tykkelse på 15 mm.
- I jorden satte hakkede løg, æg, kogt til halv-klar ris, hvidløg, salt og æltet.
- På en cirkel af aubergine læg hakket kød, dække med et andet krus og læg i en form.
- Så sæt alle blå med hakket kød.
- Til hælde i vand læg tomat, creme fraiche, salt.
- Den resulterende blanding hældes i formens indhold og sendes til ovnen.
- Ved 200 graders ægplanter, der er bagt med kød, vil være klar i ca. 35 minutter.
Auberginer med kyllingebryst bagt i ovnen
Aubergine-pods med hakket kød, bagt i ovnen - det er ikke kun en velsmagende, men også en smuk skål. Fra halvdelen af grøntsagen ekstraheres kødet mest bekvemt med en ske. Hakket kød kan bruges enten - oksekød, svinekød, kylling eller assorteret. Krydderier kan også ændres afhængigt af personlige præferencer.
ingredienser:
- ægplanter, løg, dåse tomater - 4 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- ost - 50 g;
- oregano - 1 tsk;
- Hakket kød fra kyllingebryst - 500 g.
forberedelse
- Hæld gryden til næsten klar.
- Løg og hvidløg knuses og brunes indtil rød.
- Æggplanter skæres i halvt, fjern papirmassen, skær det i terninger og tilsæt til stegepanden med hvidløg og løg, tilsæt oregano, salt og rør.
- Bland den resulterende masse med malet kød, tilsæt knuste dåse tomater og gryderet i 10 minutter.
- Halve af blå fyld med hakket kød, drys med ost.
- Bagt ægplanter ved 180 grader bliver klar i 40 minutter.
Auberginer ventilator bages i ovnen
Sinenki er en af de mest lækre og krydrede grøntsager. Men når ragout og sauten allerede keder sig, og kaviar er kedeligt, kan du lave fyldte ægplanter bagt i ovnen i form af en ventilator. Skålen kommer ud usædvanlig, smuk og meget velsmagende. En fremragende mulighed, når gæsterne skal blive overrasket over noget specielt.
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- røget svinekød - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- tomat - 2 stk.
- hvidløg - 5 dentikler;
- olie.
forberedelse
- Æggplanter skæres sammen i halvt, men ikke fuldstændigt skåret.
- Og så skæres hver halvdel til yderligere 3-4 lag.
- Tomater skæres med tynde plader.
- Skær kun skinke og ost.
- Hvidløg knust, blandet med smør, salt, peber.
- På hvert lag af blåt sætte på 2-3 stykker af tilberedte fødevarer, læg i en pande og hæld hvidløg blanding.
- Ved 180 grader bliver de bagte ægplanter klar i 40 minutter.
Bagt ægplanter til vinteren
Retter kogte i ovnen er altid mere lækre end dem, der er kogte på komfuret. Kaviar fra bagt ægplanter er ingen undtagelse. Sådanne præparater om vinteren vil være meget nyttige og minder dig om sommeren. Hold kaviar bedre på et køligt sted. Hvis dette ikke er muligt, så for pålidelighed i sidste ende er det bedre at tilføje 30 ml eddike.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- varm peber - 1 stk;
- blå - 2 kg;
- sød peber, løg, gulerødder - 500 g;
- salt - 30 g ;;
- olie - 100 ml;
- sukker - 70 g.
forberedelse
- Æggplanter og peber anbringes på et ark og bages i 45 minutter ved 200 grader.
- Så dækker de grøntsagerne, og efter 15 minutter fjerner de huden.
- Tomater er jorden med en blender, koge.
- Løg og gulerødder er jorden, stegt og sendt til tomat.
- Skrællede bagt paprika og blå er skåret i terninger og sendt til resten af ingredienserne.
- Tilsæt den varme peber og kog i 15-20 minutter.
- Klar kaviar er malet med en blender, salt og sukker tilsættes og koges i yderligere 10 minutter.
- Læg æggene i krukker, steriliser i ca. 10 minutter og rul dem op.
Auberginer bagt i en multicrew
Æggplanter bagt med ost er altid meget velsmagende. Om sommeren, når det er varmt, vil du ikke tænde ovnen, men det er ikke en undskyldning at nægte dig selv en yndlings godbid. Vil hjælpe med at klare opgaven med multivarka. Delikatesse i det bliver ikke værre, og behøver ikke være på varmepladen.
ingredienser:
- Aubergine stor, løg - 3 stk.
- tomater - 4 stk.
- ost - 200 g;
- salt.
forberedelse
- Løg, hakket ringe, læg skålen på bunden.
- Så læg aubergine krus, tomater.
- Hvert lag kan være lidt podsolit.
- Dæk det hele med ost.
- I "Baking" -tilstand vil bagt ægplanter være klar i 40 minutter.
Auberginer bagt på grillen
Grøntsager bagt over varme kul er ikke kun meget velsmagende, men også nyttige. Med denne metode til varmebehandling bevares vitaminer og andre nyttige stoffer. Derudover er maden slet ikke højkalorie. Hvordan bage auberginer på en rist på kul, lær fra den nedenfor anførte opskrift.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- hvidløg - 2-3 fedter;
- olivenolie.
forberedelse
- Aubergine er skåret langs tynde strimler.
- Sæt dem i en skål, tilsæt olie, salt, knust hvidløg, rør og 10 minutter marinere.
- Placer emnerne på gitteret og kog over kulene i 5 minutter på hver side.
Salat fra bagt aubergine
Salat fra bagt ægplanter , tomater og peberfrugter er en simpel og yderst appetitret fad, som traditionelt er kogt i Armenien. Op til os er opskriften kommet i forskellige variationer med tilføjelser og ændringer, men basen af delikatesser - blå, tomater og peber forbliver uændret. Grønheden af koriander og persille giver det en særlig piquancy.
ingredienser:
- ægplanter, tomater - 4 stk.
- olivenolie - 70 ml;
- sød peber - 1 stykke;
- hvidløg - 1 fed
- citronsaft - 1 tsk;
- knuste valnødder;
- persille, koriander.
forberedelse
- Æggeplanter og peber bages ved 170 grader i 20 minutter, og derefter rengøres af skind og skæres.
- Skrællede tomater skæres i skiver.
- Til fyldning kombineres citronsaft, olie, peber og hvidløg.
- Hvis det ønskes, tilsættes knuste nødder også.
- Grøntsager blandet, tilsæt greens, hæld i en dressing og rør.