Lad os overveje i dag en meget interessant og original opskrift til madlavning af Leningrad kage!
Opskrift af Leningrad kage ifølge GOST
ingredienser:
- mel - 330 g;
- granuleret sukker - 255 g;
- smør - 345 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- æggeblomme - 1 stk;
- kakaopulver 17 g;
- cognac - 1 spsk. ske;
- vaniljesukker - 7 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- Færdige slik - 200 g;
- nødder - 10 g;
- kiks krummer - til smag.
forberedelse
Blødgjort smør blandes med sukker, tilsæt ægget og visp alt til homogenitet. Vi hælder melet med bagepulveret og blander den bløde dej. Vi deler det i 4 dele, hver ruller ud på papir og skærer ud kvadraterne 18x18 cm. Bag kager i ovnen i 5 minutter. Sød er blandet med kakao og jævnt zaglazirovyvaem det en kage, som vil være toppen. Bland mælk med æggeblomme, filter, tilsæt sukker, kog ved langsom ild og kog 5 minutter før fortykning. Dernæst slog 160 gram smør, tilsæt knust sukker og gradvist hæld den resulterende sirup, omhyggeligt at blande og hæld i brandy. Vi sætter to spiseskefulde creme i en konfekturepose til dekoration, og tilsæt kakao til resten af fløden. Nødder stege i ovnen og hugge. Nu samler vi kagen, promazyvaya hver kage med chokoladecreme. Fra oven sætter den glaserede kage, drys boks med svampekage. Kage Leningrad i GOST er dekoreret med hvid fløde og hakkede nødder.
Sandkage Leningradsky
ingredienser:
Til testen:
- mel - 500 g;
- smør - 300 g;
- sukker - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 0,5 tsk.
Til fløde:
- smør - 200 g;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- kogt kondenseret mælk - 400 g;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- orange likør - 2 spsk. skeer;
- abrikos syltetøj - 300 g;
- valnødder - 50 g.
forberedelse
Hvordan laver man en Leningrad kage? Så lad os starte med at lave en kort dej.
Og denne gang forbereder vi cremen. Sukkerpulver, smør, kakao, likør og kondenseret mælk whisked grundigt med en mixer indtil fluffy og fjern den færdige creme i køleskabet.
I en rund bageplade skal du placere dejen jævnt og bage alle 3 kager i ovnen. Fortsæt nu med at samle kagen. Den første kage er smurt med marmelade og spredes lidt creme, sæt den anden, og derefter den tredje, promazyvaya nøjagtig den samme. Boka sprinklet med krummer, toppen af kagen er dekoreret med hakkede valnødder.
Og når du vil have noget, der ikke er så simpelt, råder vi dig til at tilberede en shaggy creme kage eller yoghurt kage . De er begge urealistisk lækre, men skal brygges, så du bliver nødt til at vente med vinsmagningen.