Få mennesker ved, at salat greens er klassificeret som grøntsager. Desuden anses det for at være den mest nyttige og rig på sammensætning grøntsag. Selv om salaten blev værdsat i oldtiden, er det i vores tid ikke et populært produkt. Det huskes normalt under kost og i foråret, når der er en akut mangel på vitaminer. Men den rige sammensætning af denne grøntsag antyder, at fordelene ved salatblade kan opnås på et hvilket som helst tidspunkt af året.
Salatsammensætning
Den største værdi af salatblade er i deres vitamin-mineralsammensætning. I denne henseende er salat førende blandt grøntsager.
Salaten indeholder sådanne vitaminer:
- en stor mængde ascorbinsyre;
- caroten ( vitamin A );
- næsten alle repræsentanter for gruppe B, herunder folat
- vitamin E;
- kendte vitamin K1, der forbedrer blodkoagulationen.
Mineralske stoffer i salat indeholder:
- Mikroelementer : kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium - 28 mg.
- Mikroelementer : jern, mangan, kobber, selen, zink, lutein og zeaxanthin.
Hvad er fordelene ved salatblade?
Baseret på produktets sammensætning kan du straks forstå, at salat mætter kroppen med vigtige næringsstoffer, hvilket selvfølgelig positivt påvirker kroppens forsvar. Salat har desuden en sådan indflydelse:
- forbedrer nervesystemets funktion
- hjælper med at forbedre søvn;
- hjælper med at genoprette styrken efter en lang sygdom;
- forbedrer fordøjelsen og øger appetitten.
Fordelene med salatblade er tilgængelige for alle og endda til dem, der ønsker at reducere deres vægt. Kalorisk indhold af salatblade er kun 12-14 enheder. Derfor kan du tilføje denne grøntsag næsten hver dag.
Tænker over fordelene og skaderne af salatblade, læger har en tendens til at tro, at fordelene ved denne grøntsag er meget større end skade. Blandt salatens skadelige egenskaber er evnen til at danne sten. Derfor bør disse greens bruges med forsigtighed til dem med en organisme, der er udsat for dannelse af sten i nyrerne og blæren.