Når vi kommer hjem efter en hård dags arbejde, samler vi alle vores sidste styrke til en knytnæve til at lave mad til middag. En universalskål fra en lignende kategori er pasta med ost. I detaljer forklarer årsagerne til det offentlige valg, er der ingen mening, alt er i din hånd: pasta er lækker, billig, hurtig og tilfredsstillende. Alt hvad du behøver for en behagelig hverdagsmiddag.
Pasta i ovnen med skinke, svampe og ost
ingredienser:
- pastafargle ("butterfly") - 500 g;
- smør - 50 g;
- svampe - 200 g;
- grønne løg;
- mel - 50 g;
- mælk - 500 ml;
- skinke - 150 g;
- ost "Cheddar" - 140 g.
forberedelse
Kog pastaen i overensstemmelse med instruktionerne på pakken, og lad overskydende væske afløb. Smør smørret (1/3 af det samlede antal) i stegepanden og steg dem i 2-3 minutter, indtil overskydende fugt fordampes. Så fjerner vi svampene i en separat plade, tørrer gryden og sætter olienes rester, steg de grønne løg i 1 minut, og tilsæt derefter melet. Så snart melet bliver gyldigt, hældes en tynd dråbe af mælken uden at holde op med at omrøre indholdet af stegepanden. Så snart sausen bliver tyk og begynder at boble, reducerer vi varmen og sætter skinke og en stor del af den revne ost i gryden.
Spred pastaen og svampene i en bageplade, hæld al den cremet sauce og skinke og drys med osten. Bagt makaroni og ost vil blive kogt i 10 minutter ved 180 grader.
Pasta med ost, hakket kød og tomater
ingredienser:
- hvidløg - 1 fed
- løg - 1 stk.
- olivenolie - 2 el. skeer;
- forcemeat (svinekød + oksekød) - 500 g;
- tomater i egen juice - 500 g;
- tomatsauce - 250 g;
- tørret persille - 1 spsk. ske;
- oregano - 1/2 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- spaghetti - 250 g;
- revet "Parmesan" - 1/4 af varen;
- revet ost "Mozzarella" - 2 spsk.
forberedelse
I en stegepande opvarmes olivenolie og steges løg og grønne løg, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt hakket kød til løgene og fortsæt med at lave mad. Så snart forkæringen tager fat, tilføjer vi på stegepande tomater i egen saft, tomatsauce og krydderier. Svæm saucen i 30 minutter.
Spaghetti koges ifølge instruktionerne på pakken. Bland spaghetti med saucen, spred halvdelen i bageplade, drys halvdelen af den revne ost og gentag proceduren. Bages skålen i 25 minutter ved 180 grader, eller vent til overfladen druer med en gylden skorpe.
Pastaprodukter med ost og hakket kød kan også fremstilles i en multivariat, det er nok at følge den tidligere opskrift og tilberede skålen i "Baking" -tilstanden samtidig.
Makaroni med pølse, æg og ost
ingredienser:
- spaghetti - 150 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- fed pølse eller bacon - 3 tykke stykker;
- revet "Parmesan" - 3/4;
- æg - 2 stykker;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hæld vandet i kogepunktet og bring det kogt, så glem ikke at saltet. Kog pastaen i vand i overensstemmelse med instruktionerne på pakken.
Olivenolie opvarmes i en gryde og steges på den skivede pølse eller bacon. Det fedt, der frigives under stegning, drænes i en separat beholder, og baconet er lagt ud på en serviet.
Vi samler 1/4 kopper vand, hvor pastaen blev kogt, vi sætter pastaen i gryden selv, hæld den med fedt og drys det stegte bacon. Hæld vand i stegepanden, kog i ca. et minut, og tilsæt derefter æggehvide, 1/2 kop ost og peber. Bland godt.
Vi deler pastaen i 2 portioner, i hver vi danner en lille "rede", hvor vi kører en rå kyllingeblomme. Klar måltid vi nyde rester af ost og sort peber.