Tomater er de mest populære grøntsager, der bruges til madlavning til madlavning af forskellige retter. Til dato er der mange forskellige sorter, der adskiller sig i udseende, smag og kemiske sammensætning. Tomater er ikke kun velsmagende, men har også nyttige egenskaber for en person, der bidrager til at forbedre kroppens præstationer. Indeholde disse grøntsager vitaminer, mineraler, syrer og andre stoffer. Læger og ernæringseksperter anbefaler regelmæssigt at omfatte tomater i deres kost.
Nyttige egenskaber af friske tomater
Denne type grøntsager har en bred vifte af handlinger på kroppen, hvilket skyldes den rige kemiske sammensætning. Taler om dem kan være lang tid, så overvej de vigtigste egenskaber og fordele ved tomater:
- Takket være tilstedeværelsen af B-vitaminer kan man tale om en positiv effekt af grøntsagen på nervesystemet. Sammensætningen omfatter det organiske stof thiamin, som kommer ind i kroppen, bliver til serotonin - et hormon af lykke.
- De har antioxidantegenskaber, hvilket reducerer risikoen for kræft.
- Positivt påvirker tilstanden af det kardiovaskulære system. Tomater reducerer niveauet af dårligt kolesterol og normaliserer trykket.
- De er i stand til at opretholde immunitet, og alle takket være phytoncides, som ødelægger forskellige bakterier og har antiinflammatorisk virkning.
- Hjælper med at neutralisere de toksiner, der akkumuleres i kroppen på grund af forbruget af skadelig mad.
- Det er umuligt ikke at notere den positive virkning af tomater på fordøjelsessystemet, da sammensætningen indeholder en masse fibre. Det omsluttes skadelige stoffer og fjerner dem fra kroppen, hvilket forbedrer fordøjelseskanalen.
- Egenskaber vil blive værdsat af kvinder, der ønsker at klare overvægt, da grøntsager forbedrer stofskiftet. På grund af det lille kalorieindhold betragtes frugterne som et diætprodukt.
- På grund af tilstedeværelsen af antioxidanter og lycopen kan det hævdes, at tomater har en positiv effekt på tilstanden af knoglevæv.
- Grøntsager er anti-kræft, anti-inflammatorisk og antioxidant, som hjælper med at reducere risikoen for onkologiske sygdomme.
- Positiv effekt af grøntsager på synstilstanden, hvilket reducerer risikoen for aldersrelaterede forandringer i nethinden, hvilket fører til blindhed.
- Modne grøntsager er nyttige for personer med anæmi, fordi de indeholder jernsalte i let fordøjelig form samt folinsyre, der er nødvendige for normalisering af hæmatopoiesis.
- Inkluderet i de phenoliske forbindelser forårsager koleretisk, diuretisk og antimikrobiell virkning. De hjælper med at klare mikrober og styrke kapillærerne.
Egenskaberne hos friske tomater er forskellige, givet deres karakter. For eksempel indeholder rosa frugter en stor mængde selen - en antioxidant, der stimulerer kroppens beskyttelsesfunktioner og hjerneaktivitet. Gule tomater indeholder lycopen, hvilket sænker aldringsprocessen. I denne sort er der ikke meget syre, så de kan spises af mennesker med høj surhedsgrad i maven. Sammensætningen af den gule tomat omfatter retinol, hvilket positivt påvirker synet.
Tomater er ikke kun nyttige, men også skadelige egenskaber, hvilket bestemt er værd at overveje. Der er mennesker, der har en individuel fødeintolerance, som manifesteres i form af allergi . Sammensætningen indeholder en masse oxalsyre, så tomater er kontraindiceret i tilfælde af problemer med nyrerne og muskuloskeletalsystemet. Spis ikke tomater til mennesker med kolelithiasis. Det anbefales ikke at kombinere frugt med brød, æg, kød og fisk.