Kombinationen af kød og frugt er en glimrende ide til at forberede forskellige udsøgte og interessante retter til en festlig menu, til en romantisk middag eller en let frokost. For eksempel kan du tilberede en salat med oksekød bagt i ovnen med ananas og ost.
Salat med oksekød og ananas
ingredienser:
- ung oksekød og bedre kalvekød (mørbrad) - ca. 400-600 g;
- ananas - 1 stk. (Du kan bruge dåse ananas, lige ringe, i det mindste i stykker, du har brug for 1 gryde);
- peber sød rød - 1-2 stk.
- løg rød eller hvid salat - 1 stk;
- hvidløg - 1-3 fed hvidløg;
- varm rød peber - 1 stk.
- ost - ca. 200-300 g;
- oliven uden pits (ung) - 20 stk.
- Ekstra jomfru olivenolie;
- eddike naturligt lys og / eller citronsaft;
- friske friske urter (persille, koriander, rosmarin, basilikum).
forberedelse
Kød forbagt i folie i ovnen (du kan koge). Færdigt koldt kød skåret i små stykker eller korte strimler.
Vi deler ananas , fjerner kernen og skærer den i stykker (vilkårligt) eller brug dåse ananas, så dræner vi væsken fra krukken (den kan bruges til cocktailberedning). Ost finhakket med en kniv eller gnides på et stort rivejern. Sød peber skåret i korte strøer og løg - halv ringe eller kvart ringe, oliven - cirkler. Hvidløg og næsten alle grønne knuses med en kniv. Vi lægger alle ingredienserne i en salatskål. Bland olivenolie med citronsaft og / eller eddike og sæson med varm rød peber. Hæld denne dressing salat og bland. Vi dekorere med grønne og servere til bordet. Du kan straks tjene i en portion skål.
I denne skål blev peber, ananas, løg og hvidløg ikke udsat for varmebehandling, så vi får det maksimale udbytte, da C-vitamin og andre nyttige stoffer indeholdt i ingredienser af vegetabilsk oprindelse vil blive bevaret. Derudover vil salaten være behageligt knap. Server denne salat bedst med lys hvide eller rosa vine.
Til al herlighed i denne opskrift passer den desværre ikke til alle af forskellige grunde. I dette tilfælde kan du tilberede stuet oksekød med ananas (mere kosttilvalg).
Braised beef med ananas
Ingredienserne er de samme, eddike og citronsaft er udelukket.
forberedelse
Passer i en gryde eller kittel på olie finhakket løg. Tilsæt det hakkede kød og gryderet ved at lukke låget på lav varme, omrør og tilsæt vand om nødvendigt. Når kødet er næsten klart, tilsættes hakkede sød peber og ananas (hvis dåse, kan du tilføje i slutningen), gryderet i yderligere 8-12 minutter. Nu tilføj resten af ingredienserne.