Boller med sesamfrø er sarte kager, som er fantastiske til enhver lejlighed. Boller kan forberedes til en ferie og bare sådan. De kan bruges til at skabe cheeseburgere eller hamburgere . De er meget bløde, porøse og fantastiske i smag. Tro ikke på det, se selv!
Recept boller med sesamfrø
ingredienser:
- mel - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 125 ml;
- tør gær - 4 g;
- sukker - 20 g;
- margarine - 40 g;
- sesam - 2 spsk. skeer;
- salt - knivspids.
forberedelse
Nu finder vi ud af, hvordan man laver boller med sesamfrø. Først forbereder vi alle de nødvendige produkter: Vi siver melet, tilsæt gær, salt og sukker, og margarin smelter. Vi hælder varm mælk i massen, tilsæt ægget, bland og hæld i den afkølede margarin. Rør dejen med hænderne i ca. 10 minutter. Det skal lidt holde fast, men samtidig være blød og plastik. Derefter dækker dejen med et rent håndklæde og sæt det i 2 timer på et varmt sted. Dernæst knæder vi det og danner små boller, som vi lægger på et smurt bakkeark. Lad dem stå i 20 minutter, så de kommer lidt op, og derefter smøres med æggeblomme, drys med sesam og bages ved en temperatur på 170 grader i en forvarmet ovn i 20 minutter. Så straks tage boller med sesam, køle og tjene til bordet eller brug til madlavning hamburgere
Tyrkiske boller med sesamfrø
ingredienser:
- mælk 20% - 2 varer;
- hvedemel - 5 varer;
- salt - 1 tsk;
- tør gær - 10 g;
- smør - 150 g;
- oliven uden pits - 5 stk.
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- kyllingæg - 1 stk;
- sesamfrø - 50 g.
forberedelse
I et glas hælder vi varm mælk og brygger gær og sukker i det, så vi kan få hummer. Så snart skummet fremstår, hæld alt i en stor skål, hæld i vegetabilsk olie, salt efter smag, tilsæt den resterende mælk. Hæld forsigtigt det sigtede mel på forhånd og knæ det elastiske, men ikke fast i hænderne, dejen. Vi lukker det med et håndklæde og lader det stå i ca. 40 minutter. Fra den færdige dej form 20 små ruller. Oliven tyndt skåret. Hver rulle rulles ind i en flad kage, smurt med smør, stænkede med oliven og presser dem lidt. Sluk derefter rullen og rul ind i en cirkel. Vi sætter boller med sesamfrø i en brødmager, smør dem med æg, drys med sesamfrø, sæt temperaturen 180 grader og lad dem være i en halv time.