Velsmagende og sund ost kan nemt laves i hjemmet. Det viser sig lækre blid, homogen og duftende! Til skarphed kan du tilføje lidt krydret chili eller hvidløg, som vil tilføje en krydret og unik smag til fadet. Denne snack kan smøres på toast, brød, kiks eller almindelige cookies. Behandl dine kære med hjemmelavet ost med urter, og vi vil fortælle dig nogle opskrifter til forberedelsen.
Opskrift på hjemmelavet ost med urter
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- æg - 6 stykker;
- mælk - 1 l;
- salt - 4 teskefulde;
- varm rød peber - 0,5 knivspids;
- karvefrø - klemme;
- hvidløg - 1 fed
- dill, grønne løg, koriander - flok.
forberedelse
Hæld mælken med kog i potten og læg den på komfuret. Kog ikke med kog, vi introducerer i blandingen en tynd dråbe lidt slået med salt kyllingæg. Vi bringer massen til kog og koger, omrør på en svag brand i flere minutter, indtil vallen begynder at adskilles. Efter det skal du forsigtigt fjerne panden fra ilden, lad den køle lidt ned og derefter smide de knuste friske grønt, rød peber, karvefrø og presse en hvidløgsklove ud. Rør omhyggeligt, hæld den varme masse i en kolbe, for-dækket med gasbind, og jævnt sked det. Så vrider vi det med en knude, hænger det med en skål og lader det stå for at gøre glasserumet. Derefter blev gasbindingen forsigtigt uforskudt, dannet en klump ost, vi skifter til en plade, vi dækker med kanten af gazeen, vi dækker med en tallerken ovenfra og sætter den på en slags forfald. Vi fjerner konstruktionen i køleskabet i flere timer, og serverer den færdige ost med urter og spidskommen på bordet, skåret i skiver med tomater og sortbrød.
Opskriften på ost ost med greens
ingredienser:
- Frisk persille - 4 grene;
- dill - 4 grene;
- chili peber - 1 stk.
- peber sorte ærter - knivspids;
- fedtfattig cottage cheese - 180 g;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Persille og dild vaskes, rystes og hakket med en kniv. Chili skåret sammen, fjern alle frøene og hugg. I mørtelen hæld sorte peberterter og ryd det ordentligt, indtil pulvertilstanden. Derefter sætter vi dyb skål med cottage cheese og creme fraiche og blandes, indtil der er opnået en frodig masse. Tilføj nu peber, urter og krydderier. Læg derefter alle formerne ud og rengør i køleskabet. Færdig ostemasse ost spredt på kiks, kager, brød og serveret til bordet.