Tærter kan koges med en række fyldstoffer - og frugt og ostemasse og kød. Og vi fortæller dig nu hvordan man laver fiskekagefyldning.
Konserveret fiskeserviet
ingredienser:
- fisk dåse (saury, laks, sardiner) - 2 krukker;
- hård ost - 100 g;
- kyllingkogte æg - 3 stykker;
- peber;
- mayonnaise.
forberedelse
Med dåsevand dræner vi væsken, vi knæder fisken med en gaffel. Skrællede æg tre på et rivejern eller skåret i terninger. Ost tre på et rivejern - du kan på en lille, og kan og på en stor. Det afhænger af hvor meget homogen masse du vil have på output. Bland fisk med æg og ost, om nødvendigt, peber, tilsæt derefter mayonnaise og bland. Også, hvis det ønskes, kan du tilføje knust grøn dill.
Fyldning af frisk fiskekage
ingredienser:
- fiskfilet - 350 g;
- ris - 80 g;
- hård ost - 110 g;
- løg - 200 g;
- salt.
forberedelse
Fiskfilet skåret i skiver af mellemstørrelse. Kog risen. Skrællede løg skæres i halve ringe. Vi lader osten gennem gnisten. Vi sætter fyldet i dejen i lag i denne rækkefølge: ris, fisk, hakkede løg og hakket ost.
Hvordan laver man en fyld fra fisk til tærte?
ingredienser:
- fileter af fisk - 550 g;
- hård ost - 75 g;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- margarine - 2 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 190 ml;
- mel - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- citronsaft - 10 ml;
- salt;
- peber.
forberedelse
Vi starter med tilberedning af sauce: margarine, smelte, tilsæt mel, bland, hæld i mælk, citronsaft og bland godt for at slippe af med klumper, hvis sådan havde tid til at danne. Ost knust og hældes i saucen, tilsæt tomatpuré, peber, salt og tilsæt piskede æggeblommer. Skær fiskfileterne i terninger, steg i vegetabilsk olie, og efter at fisken er afkølet, hæld den i saucen og injicér proteinerne, pisket ind i et frostigt skum. Rør og læg en lækker påfyldning af fisk til tærte på dejen.