Hvis du er kategorisk mod mere end halvdelen af de købte produkter, vil en krukke kondenseret mælk fra butikken også give dig mange klager. I dette tilfælde foreslår vi at fokusere på produktet af vores eget præparat, som adskiller sig fra køb af mindre sødhed og tæthed. Flere detaljer om, hvordan man koger kondenseret mælk med egne hænder, vil vi fortælle videre.
Hvordan tilbereder man kondenseret mælk korrekt hjemme?
For at forkorte tilberedningstiden og for at få et lidt tykkere produkt med en udpræget mælkesmag, ud over den sædvanlige mælk, tilsættes også en tør analog til den kondenserede mælk, der let kan købes på ethvert større marked.
ingredienser:
- tørret mælk - 1 1/2 varer;
- fuldmælk - 320 ml;
- sukker - 230 g.
forberedelse
Tør mælk gradvist fortyndes med fuldmælk, portioner hældes det til pulveret for at undgå dannelse af klumper. Stænk derefter sukker og sæt derefter en beholder med den resulterende blanding over det kogende bad. Kog den kondenserede mælk, ikke glem at blande det med jævne mellemrum om en time. Derefter afkøles produktet og hældes i krukken.
Hvordan laver man hjemmelavet mælk?
Denne opskrift adskiller sig fra den foregående, ikke kun med dens sammensætning, men også med den tid, der kræves til madlavning. Denne klassiske variation af opskriften skal tilbringes i mindst et par timer, men resultatet bliver et produkt, hvis smag er kendt for alle, der har forsøgt en ægte kondenseret mælk.
ingredienser:
- fuldmælk - 1,2 liter;
- sukker - 640 g.
forberedelse
Hæld sukkeret i embaljen og hæld det på mælken. Anbring blandingen med basen for kondenseret mælk ved lav varme, og omrør lejlighedsvis, kog det omkring 2,5-3 timer. Kontroller produktets beredskab simpelthen: En dråbe kondenseret mælk spredes ikke, når den rammer pladen.
Anbefal ikke at øge varmen under madlavning, ellers kan mælken brænde. Anbefal heller ikke at tilføje en masse sukker, ellers vil den kondenserede mælk vise sig sukkerholdig.
Sådan koges kondenseret mælk?
ingredienser:
- mælk - 1,1 l;
- sukker - 390 g.
forberedelse
Vælg en gryde med en tykk bund og en non-stick overflade. Hæld mælken ind i den og lad den langsomt koge i en halvanden time. Glem ikke om intermitterende blanding. Derefter hæld sukker til den fordampede mælk, og fortsæt derefter at fordøje i yderligere en time (også omrøring lejlighedsvis).
Sådan tilberedes kondenseret mælk i en multivariat?
Multivarka er ideel til langvarig madlavning i lav varme, derfor anbefaler vi stærkt at prøve denne enhed til at bryde kondenseret mælk. Opskriften er enkel og kræver ikke engang at give en separat ingrediensliste: sammenblandes i lige store mængder almindelig mælk, tør mælk og sukker (dvs. 250 ml mælk skal bruge 250 g sukker og mælkepulver).
Bland sukker sammen med tør mælk og fortynd denne blanding med mælk som sædvanlig. Herefter genindlæses alt i
Sådan koges en kondenseret mælk i en mikrobølgeovn?
Kog kondenseret mælk fra mikrobølgeovnen hjælper ikke, men at lave mad fra den sædvanlige kondenserede mælkekamel kogte - ikke noget problem. Hæld indholdet af krukken i en passende beholder og forberede sig til at forberede i 7-8 minutter med en effekt på 800 watt. Hvert minut skal anlæggets arbejde afbrydes, og selve kondenseret mælk bør omrøres.