Mange værtinder bager kager på egen hånd til påskeferien. Opskrifter til påskekagen venter på dig nedenfor.
Sukkerproteinglasur til kager - opskrift
ingredienser:
- citronsaft friskpresset - 150 ml;
- pulveriseret sukker - 190 g;
- æggehvider - 2 stk.
forberedelse
Kølede proteiner af kyllingæg er malet med citronsaft flettet godt. Til dels introducerer vi sukkerpulver, øjet vil ikke forlade en tyk masse. Dæk det med kolde kager.
Chokoladeglasur til påskekagen
ingredienser:
- naturligt smør - 45 g;
- granuleret sukker - 65 g;
- mørk chokolade - 85 g;
- appelsinsaft - 50 ml.
forberedelse
I gryden placeres smør, chokolade, sukker, hæld appelsinsaft, læg massen på komfuret og omrør, bring massen til ensartethed. Derefter afkøles blandingen lidt og påføres kagerne.
Sukker glasur til påske kage - opskrift
ingredienser:
- pulveriseret sukker - 1 spsk. ske;
- varmt vand - 70 ml.
forberedelse
Vi siver pulveret, forbinder det med vand, læg det på en plade og opvarm det til en temperatur på ca. 40 grader, omrøring for at undgå at brænde. Hvis massen er for tyk, hæld lidt mere vand, og hvis derimod er for flydende, så kan du hælde det pulveriserede sukker. Anvend straks glasuren til kagerne.
Glasur til kager, som ikke smuldrer
ingredienser:
- afkølede proteiner - 2 stykker;
- fint granuleret sukker - 245 g;
- salt.
forberedelse
Afkølede proteiner tritureres med tilsætning af salt til tilstanden af frostskum. Derefter hæld sukker i små portioner, uden at stoppe for at piske. Når alt sukker er tilsat, fortsæt piskningsprocessen i endnu et øjeblik. 4. Vi anvender glasuret til de afkølede kuldetter.
Glasur til kager fra sukkerpulver uden æg
ingredienser:
- pulveriseret sukker;
- Friskpresset citronsaft - 20 ml.
forberedelse
I sigtet sukkerpulver tilsættes friskpresset citronsaft og rør til helt homogen. Vi sætter straks glasur på kagerne.
Hvordan laver man chokoladeisur til kager?
ingredienser:
- chokolade - 110 g;
- pulveriseret sukker - 145 g;
- stivelse - 10 g;
- kakaopulver 55 g;
- naturligt smør - 45 g;
- mælk - 6 el. skeer.
forberedelse
Sukkerpulver sigtes og blandes med mælk, bring massen på en lille ild til kogning. Derefter tilsættes chokoladen, smør og omrøring, bring massen til fuldstændig opløsning af chokolade. Derefter hældes kakao, stivelse og blandes grundigt. Vi dækker kagen med lidt afkølet glasur.