Marineret hvidløg er elsket selv af dem, der ikke genkender det overhovedet i den friske form. Tænderne har trods alt ikke så udtalt akut smag, og vigtigst er det efter brugens brug absolut ingen lugt fra munden, på grund af hvilket de nægter dette nyttige produkt. Sådan syltet hvidløg til vinteren, nu vil vi fortælle dig det.
Sådan syltes hvidløg til vinteren med tandbælg?
ingredienser:
- hvidløg - 500 g;
- sød peber - 3 stk.
- sukker - 50 g;
- fed - 2 stk.
- vand;
- bordeddike - 70 ml;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- peber ærter sort - 10 stk.
- bordsalt - 30 g.
forberedelse
- Hvidløgsflasker renses fra skallerne, og vi lægger dem på tilberedte parboiled krukker.
- Fyld denticles med kogende vand og lad det stå i ca 3 minutter, og dernæst afløb vandet.
- Vælg 300 ml væske, kog. Saharim, salt, sæt krydderier. Kog marinade, indtil ingredienserne er helt opløst. Vi hælder i eddike. Hæld marinade i hvidløg.
- Luk krukkerne med kogte låg og pakk dem rundt. Når krukkerne er afkølet, fjerner vi dem i kulden for yderligere opbevaring.
Syltet hvidløg til vinterhoveder
ingredienser:
- ung hvidløg - 1 kg;
- drikkevand - 190 ml;
- eddike 9% - 200 ml;
- sukker - 55 g;
- knopper af en nelliker;
- laurbærblad;
- salt - 25 g;
- sorte peberkorn.
forberedelse
- Hvidløg er god til vask, blanchering, vi smider den på en sigte og afkøles med koldt vand.
- Sæt hovedet i krukkerne, tilsæt ærterne med sort peber og nelliker. Vi tager en mængde krydderier, baseret på vores egne præferencer.
- Vi forbereder marinade fra eddike, vand, salt og sukker. Der kaster vi laurbærbladet.
- Fyld hvidløgens hoved med en tilberedt marinade. Fra toppen dækker vi med gasbind, og vi holder ugerne til 3 varme. Så lukker vi lågene og sender dem til opbevaring.
Delicious marineret hvidløg til vinteren - opskrift
ingredienser:
- hvidløg - 1 kg;
- drikkevand - 1 liter;
- ikke iodiseret salt - 50 g;
- fedter ;
- sukker - 50 g;
- bordeddike - 10 ml;
- sorte peberkorn.
forberedelse
- Hvidløg renses for snavs, overskydende skaller og min gode.
- I bunden af krukkerne lå vi sort peber med ærter, nelliker. Vi placerer hvidløgens hoved på toppen.
- Fyld med kogende vand, dække og forlade en dag.
- Til marinade koger vi vand, salt, sukker og koge, indtil det opløses. I sidste ende hælder vi eddike. Med hvidløg dræner vi vandet, hæld i marinaden og rull.
Sådan syltes hvidløg til vinteren i dåser med sukkerroer juice?
ingredienser:
- drikkevand - 1 liter;
- sukker - 50 g;
- eddike 9% - 100 ml;
- sukkerroer juice - 100 ml;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Kog marinade ved at tilsætte salt og sukker til vandet, og når ingredienserne er opløst, hæld i eddike.
- Vi lægger hvidløgens hoved i dampede krukker og hæld en marinade med sukkerroesaft på toppen.
- Steriliser halvliter krukkerne i 15 minutter i et vandbad.
- Så ruller vi dem med tin låg og sender dem til opbevaring.
Marineret hvidløg til vinteren uden sterilisering
ingredienser:
- hvidløgshoveder - 7 stk.
- sukker - 40 g;
- drikkevand - 450 ml;
- salt - 40 g;
- eddike 9% - 50 ml;
- rødbete - 300 g.
forberedelse
- Først vil vi forberede betesaften. Biet tre på et rivejern, tilsæt ca. 20 ml vand og klem gennem en sigte eller gasbind.
- Hvidløg er demonteret og revet. Blancher deres minutter 3 i kogende vand, så afkølet.
- Bankerne er steriliseret.
- Vi forbereder marinade fra tilberedt vand, salt og sukker. Allerede i slutningen hælder vi eddike.
- Tilberedt marinade hæld hvidløg, kork og vend om.
- Hold dette blankt i kulden. Ca. en uge senere vil hvidløg være klar.
Succesfulde alle emner!