Pajer med blåbær i en stegepande

Tærter kan koges, som kun sjælen ønsker - du kan bruge grøntsager, kød, bær, frugt. Generelt kan du eksperimentere med stuffing så meget som du kan lide. Og vi vil fortælle dig om forberedelsen af ​​stegte tærter med blåbær.

Tærter med blåbærgær stegt stegt

ingredienser:

• mel - 750 g;
• mælk - 250 g;
• vand 250 ml;
• gær - 30 g;
• cognac - 1 spsk. ske;
• sukker - 125 g;
• blåbær - 600 g;
• vegetabilsk olie lugtfri - 110 ml;
• stivelse - 5 spsk. skeer.

forberedelse

Vi hælder varm mælk og vand i skålen. I den resulterende blanding brygger vi gær, hæld sukker, hæld olie og cognac. Nå, alt er blandet og lige ind i denne masse siver vi melet. Hvis du forlader dejen på et varmt sted, vil det efter ca. en time stige, hvorefter det kan krølles. Vi spred dejen på bordet, opdele den i kugler og efterlade den på arbejdsfladen. Når dejen stiger igen, kan du tage på paier. Vi spred dejen stykker med vores hænder. Hvis dejen stikker, pritrushivayem det lidt mel og rul et tyndt lag ud. For hvert sådant lag sætter vi blåbær, baster med sukker og stivelse og danner en patty. I stegepanden (bedre at det var med høje sider) hæld vegetabilsk olie til et niveau på ca. 1 cm, varmt det godt, sæt vores kasser i det og steg til en smuk gylden farve. Pajer med blåbær, stegt i olie, kan serveres straks stadig varmt. Selvom de er i kold form, er de ikke mindre lækre.

Pajer med blåbær i en stegepande uden gær

ingredienser:

Til testen:

• mel - 900 g;
• sukker - 25 g;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• mælk - 450 ml;
• sodavand - 0,5 tsk.
• salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• blåbær - 650 g;
• sukker.

forberedelse

Hæld i mælken i en skål, tilsæt sukker, sodavand og salt. Vi hælder i vegetabilsk olie og gradvist hæld i melet. dej Det skal ikke vise sig at være for stejlt, men samtidig bør det ikke holde fast i hænderne. Vi placerer det på arbejdsfladen pulveriseret med mel og opdeles i stykker. Størrelsen af ​​tærter kan være meget anderledes, derfor er det et spørgsmål om smag. Fra stykkerne af dej ruller bolde, og rull dem derefter tynde. I midten sætter vi fyld af blåbær med sukker og forsigtigt fastgør kanterne. Vi hæld olie i stegepanden, varm det op og sæt tærter i den. Vi bringer dem til beredskab, og så for at fjerne overskydende fedt kan du lægge dem på papirhåndklæder eller servietter. Stegte tærter med blåbær vil være et glimrende supplement til te, compote eller mælk. Bon appetit!