Hvordan bage en kylling i ovnen?

I dag vil vi bage kyllingen i ovnen. De udbudte varianter af opskrifter giver mulighed for at få en fugl med en appetitlig crusty skorpe, for at nyde smagen af ​​kyllingekød bagt med grøntsager og ost, og også at estimere den saftige smag af en fugl, der er kogt i folie.

Hvor lækker at bage en kylling i en ovn med en skorpe - opskrift

ingredienser:

• hele slagtekroppe af slagtekyllinger - 1,5-2 kg;
• vegetabilsk raffineret olie - 15-20 ml;
• cremefløde er tyk - 60 g;
• mayonnaise classic - 60 g;
• fed hvidløg - 3-4 stk.
• friskmalet blanding af fem peberfrugter - 1-2 knivspidser;
• krydderier til fjerkræ - til smag;
• salt er stort - 15 g eller til smag.

forberedelse

Denne madlavningsopskrift passer både til bagning af hele kroppe og til madlavning i ovnen med skorpe af kyllingben og lår. Vi vil overveje muligheden for en hel krop. Vi foreskyller fuglen, tørrer den og skærer den med en skarp kniv eller speciel sakse langs ryggen.

Nu skal vi lave en belægning til kyllingen. Vi rydder hvidløgsklyven, klemmer dem gennem en presse og lægger dem i en skål, hvor vi også tilsætter creme fraiche, klassisk mayonnaise, salt, peberblanding og krydderier til fjerkræ. Den resulterende blanding gnides fuglen fra alle sider, idet der lægges særlig vægt på områderne med huden. Lad kyllingen stå under rumbetingelser i et par timer og udfolde det som en bog og læg det i en bred form til bagning eller på en bakke. Denne metode giver dig mulighed for at få den maksimale skorpe på området, og slagtekroppen vil blive bagt hurtigere og bedre.

Vi placerer fuglen i en varm ovn. Efter ca. en time bagning ved en temperatur på 200 grader bliver kyllingen klar.

Opskrift på bagt kylling i ovnen med grøntsager og ost

ingredienser:

• kyllingben eller lår - 980 g;
• kartoffelfrugter - 980 g;
• gulerødder - 180 g;
• Bulgarsk sødrød peber - 320 g;
• løg løg - 250 g;
• fuldmælk - 280 ml;
• mayonnaise classic - 130 g;
• pikant ost af faste sorter - 230 g;
• friskmalet blanding af fem peberfrugter - 1-2 knivspidser;
• Tørret oregano eller basilikum - 1 tsk;
• salt er stort - til smag.

forberedelse

Forberedt korrekt, nemlig vasket og tørret kylling anbringes i en stor skål. Der tilsættes også skrællede pærer skåret i halv ringe eller kvart ringe, små kartoffelknolde, små terninger, bulgarske sød peber og gulerods krus.

Sæt kødet med grøntsager oregano eller basilikum, tilsæt en friskmalet blanding af fem paprika og bland. Vi lægger alt i en olieret beholder til bagning og hæld en blanding af mælk, mayonnaise og revet ost, krydder det før dette salt til smag og peber.

For en sådan skål vil det være nok i 40 minutter i en opvarmet ovn til 215 grader, hvorefter du kan servere den til bordet og dekorere med friske urter.

Hvordan bage en kylling i ovnen i folie?

ingredienser:

• kyllingekød-850 g;
• kartoffelfrugter (valgfri) - 550 g;
• ingefærrot - til smag;
• marjoram tørret - til smag;
• rosmarin - til smag;
• vegetabilsk olie raffineret - 45 ml;
• friskmalet blanding af fem peberfrugter - 1-2 knivspidser;
• salt er stort - til smag.

forberedelse

Kylling, kogt i folie, viser sig meget saftig og delikat. Derudover kan kyllingekød suppleres med kartofler, som giver dig mulighed for at få en garnering på samme tid.

For at gennemføre denne opskrift, kyllingekød gnides med salt, jorden med en blanding af fem paprika, revet ingefær, marjoram, rosmarin og vegetabilsk olie og forlade to timer til at marinere under rumforhold. Hvis kyllingen du planlægger at lave mad med kartofler, skal du vaske knolde meget forsigtigt med en børste og derefter skære i halvdele eller skiver uden rengøring. Derefter smage vi de grøntsagsskiver med samme krydderier som fuglen, tilsæt salt og læg den på folien sammen med kødet. Vi dækker med det andet ark, vi forsegler og vi har i ovnen i ca. 40 minutter, som vi forvarmer til 200 grader.

Hvis det ønskes, kan du give kødet en kartoffelspulning, der åbner folien ca. 20 minutter før slutningen af ​​bagningsprocessen.