Opskriften på tynde pandekager med huller i mælk skjuler ikke sofistikerede teknologier eller hemmeligheder. For at opnå en openwork effekt på overfladen af pandekagen er det nok at få en god tykvægget tallerken og varme den op, inden de hælder dejen. Hvis du kommer på den opvarmede overflade, begynder dejen bogstaveligt at koge og danner en åbent overflade.
Tynde blonderpandekager med huller i mælk
Lys og smeltende i munden, disse pandekager er tilberedt selv uden tilsætning af æg, sandsynligvis er denne kendsgerning skyldes deres delikatesse. Hvis du beslutter dig for at lave sådanne pandekager i løbet af den hurtige, så kan erstatning af kødmælk være enhver grøntsag eller nød.
ingredienser:
- mel - 275 g;
- stivelse - 10 g;
- sodavand - 5 g;
- citronsaft - 15 ml;
- honning - 35 ml;
- mælk - 960 ml.
forberedelse
Hvis din placering har en højhastighedsblender, skal du bruge den ved blot at placere alle komponenter fra listen i skålen på enheden. Hvis køkkenudstyret ikke er tilgængeligt, kan du bruge en mixer eller håndtere med en simpel corolla. Forbind først de tre øverste dele af de tørre komponenter sammen. Bland melken med citrusjuice adskilt og fortynd honningen i den. Når blandingen af tørre og flydende komponenter er klar, vil det kun være muligt at kombinere dem i en homogen dej. Stej dejen ved at sprede den over overfladen af en varmt opvarmet stegepande så tyndt som muligt. Lækker tynde pandekager på mælk med huller vil være klar, så snart de får en lys gylden nuance.
Tynde pandekager på sur mælk med huller
Forberedelsen af pandekager og andre bagværk er måske den mest populære måde at bruge sur mælk på.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- sukker - 45 g;
- mælk - 490 ml;
- mel - 195 g;
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
Pisk æggene med sukker, indtil en hvidlig cremet masse dannes. Hæld et glas varm mælk til æggene, gentag piskningen, tilsæt den resterende mælk. Kombiner bagepulveret med melet. Hæld flydende ingredienser til tørring, æltning glat dej. For ikke at olie pandekagepanden fra tid til anden, kan olien hældes direkte ind i dejen. Lad dejen være i kold i en halv time, og så kan du begynde stegning.
Tynde custard pandekager på mælk med huller
ingredienser:
- mælk - 475 ml;
- mel - 210 g;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 5g;
- sukker - 10 g;
- vegetabilsk olie - 15 ml;
- kogende vand - 45 ml.
forberedelse
Start med at slå æg og sukker. Når du får en hvidlig creme, tilføj varm mælk til den. Soda hæld kogende vand (ja det kan slukke og så) og tilsæt den resulterende opløsning til æggene. Sidst i blandingen af flydende ingredienser er olie. Nu er det fortsat at fortynde denne blanding med mel, før de danner en dej med konsistensen af fedtsyre. Derefter tilberedes dejen i portioner i en opvarmet og olieret stegepande.
Delikate fisknetpandekager med huller i mælk
ingredienser:
- mælk - 210 ml;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 85 g;
- mel - 245 g;
- vand 710 ml;
- sodavand - 5 g.
forberedelse
Efter at have slået æg med mælk og sukker, hæld i blandingen vegetabilsk olie og mælk. Pisk alt sammen med mel, indtil der er lavet en cremet dej, og fortyn den med 2/3 vand. Det resterende vand koger og fyldes med sodavand. Hæld sodavandningen straks i dejen og bland alt sammen. Normalt tager en pandekageprøve tid til bevis, men dejen på denne opskrift kan steges med det samme, forvarme pandekagepanden.