Pie med ferskner og cottage cheese

Stjernerne i "fløjlsæsonen" anses med rette som ferskner, der i august-september bliver hovedkomponenterne i en række emner og desserter. Vi vil tilbyde dig en af ​​mulighederne for sidstnævnte - en tærte med ferskner og hytteost, som det er så behageligt at tilbringe de sidste sommerdage.

Sandkage med hytteost og ferskner

ingredienser:

Til testen:

• granuleret sukker - 55 g;
• nødder - 1 vare;
• smør - 85 g;
• æggeblommer - 4 stykker;
• mel - 290 g;
• rum - 15 ml.

Til påfyldning:

• ferskner - 5 stk.
• æg - 2 stykker;
• fløde til piskning - 230 ml;
• Ferskenfedt - 30 ml;
• hytteost - 110 g.

forberedelse

I skålen af ​​blenderen hældes melet med sukker, tilføj eventuelle yndlingsnødder ud for det og pisk alt, indtil møtrikkerne bliver til den mindste smule. Tilsæt smør og æg til de tørre ingredienser, hæld i rommen, og ælt derefter dejen. Lad dejen stå i kold i en halv time, og rul derefter og dækk den valgte form med den. Bages separat ved 210 grader i 15 minutter.

Bland kyllingen med sukkeret, og i den resulterende creme tilsættes den flødede fløde til de bløde toppe, æg og ferskenvæske. Fordel curdcreme på basis af dejen på toppen af ​​de hældte stykker ferskner og sæt skålen i forvarmet til 185 graders ovn i 22-25 minutter.

Hvis du ikke har fersk ferskner til rådighed, så kan du sikkert lave en kage med hytteost og dåse ferskner, efter at du har drænet sirupen fra sidstnævnte.

Pie med cottage cheese og ferskner - opskrift

ingredienser:

• mel - 195 g;
• cottage cheese - 245 g;
• sukker puda - 190 g;
• æg - 3 stykker;
• ferskner - 3 stykker;
• pulver til bagning - 1 tsk.

forberedelse

I skålen af ​​en fødevareprocessor skal du slå et par æg og derefter hælde sukkeret. Arbejd på mixerblanderen, indtil den skinner. Til hvid æg creme, tilsæt cottage cheese og visp sammen. Efter at have passeret mel og bagepulver sammen gennem sigten, skal du gradvist tilføje de tørre ingredienser til blandingen med konstant omrøring. ferskener blancher, fjern fra dem skræl, fjern stenen og skære kødet vilkårligt. En fersken kan opdeles i skiver til dekoration. Tilsæt frugt til dejen og hæld den i den valgte bagningsholde. Sæt kagen i en forvarmet op til 175 graders ovn, og tilberedningstiden varierer inden for en time, men beredskabet kontrolleres bedre i den gammeldags tandstikker.

Hvis du beslutter dig for at lave en tærte med fersken og cottage cheese i en multivarker, skal du vælge "Baking" -tilstand og indstille timeren til 60 minutter.