Hvis du engang prøvede desserten "Red Velvet", så start så sikkert efter en kiksopskrift til denne mystisk lyse, usædvanlige kage. Men selvom du ikke var nødt til at smage smagen af "Red Velvet", så anbefaler vi dig stærkt at gøre det. Farven på denne kiks simpelthen fanger alle ved dets udseende, og smagens ømhed fører til ubeskrivelig glæde. Så i dag tilbyder vi at lave en vidunderlig kiks "Rød fløjl", og vi vil med glæde fortælle dig, hvordan du gør alt rigtigt.
Rød fløjlkiks
ingredienser:
- smør (82,5%) - 220 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- almindeligt sukker - 320 g;
- kyllingæg - 3 stykker;
- gel farve (rød) - 1,5 spsk. skeer;
- fedt kefir - 300 ml;
- hvedemel - 3 varer;
- kakao, 3 spsk. skeer;
- salt - 0,5 tsk.
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
Læg på bordet i ca. en halv time, smør overføres til en dyb skål og hældes i det sædvanlige sukker blandet med vanille. Mens med en gennemsnitshastighed af mixeren, visp alt, indtil du får en hvid olie. Fortsæt at slå gradvist (en ad gangen) vi introducerer rå æg. I en målt mængde kefir opløses, omrøres med en ske, en rød gel farve og introducerer denne blanding i den piskede masse. Når du har tændt for mixeren, rør ingredienserne til en ensartet rød farve. I melet introducerer vi fint salt, bagepulver og kakaopulver, og bland derefter grundigt alt sammen. Kaffefarvblandingen introduceres gradvist i en skål med alle ingredienserne, og alt er pisket til glat.
I form på bunden dækker vi pergamentet, hæld den knudede dej og bages kiksen ved 175 grader 45 minutter. Efter skæring af den resulterende kage i 2 eller 3 dele.
Biscuit "Red Velvet" i multivarket
ingredienser:
- æg af kylling - 3 stykker;
- granulat - 1,5 stk.
- mel (højeste klasse) - 2,5 st.
- bagepulver - 1 pakke;
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- yoghurt (uden bær) - 300 ml;
- mørk kakao - 2 spsk. skeer;
- Vanillin - 1 pakke;
- tørrød farve - 1 tsk;
- smør - 30 g.
forberedelse
Friske æg er adskilt fra skallen, hæld sukker og vanillin til dem, og slå alt sammen med en almindelig mixer til en dobbelt volumen. I en skål med høje mure udhældes yoghurt, kombineres det med vegetabilsk olie og spredes her den piskede ægblanding. I mel, en præmie blandet med et bagepulver, hæld i mørk kakao og en lys rød, tør farve og bland, hæld de løse ingredienser til en ensartet farve. Vi sætter alt dette i en flydende blanding, blander det godt og får en dej til vores kiks, som vi overfører til en smørret dyb skål af en multivark. Vi indstiller tilstanden "Baking" i 1 time og 15 minutter. Den kølede færdige kiks er opdelt i 3 dele.