Vi tilbyder flere opskrifter til en forenklet variant af pilaf med en øm og blød kyllingefilet, og hvordan man forbereder det lækkert, vil vi beskrive nedenfor.
Opskrift pilaf med kyllingfilet i en stegepande
ingredienser:
- ris (rund) - 400 g;
- gulerødder (stor) - 1 stk;
- hvidløg - 1 hoved;
- kyllingefilet - 400 g;
- gurkemeje - 1 tsk;
- Solsikkeolie - 40 ml;
- salt - til smag;
- rent vand - 3 spsk.
forberedelse
- Rund ris vaskes tre gange i meget koldt vand, og bugten i fjerde gang lader vi den stå i denne form i ca. 3,5 timer.
- I olien opvarmet i en dyb stegepande spredes gulerodden, skæres i strimler og steges, indtil grøntsagen bliver mildere.
- Derefter sætter vi kyllingfilet i denne beholder knust med 2-3 centimeter kub, stænk med en kniv fint salt og steg til du får en ensartet hvid farve.
- Smelter sammen med ris hele vandet og drys rumpen på hele overfladen af kødet med gulerødder, der igen er sprinklet med gurkemeje og salt.
- I midten af skålen lægger vi et lille hvidløgshoved, hæld det hele med rent vand og kog pilafen på lav varme under et tæt dækket låg, indtil væsken fordampes helt.
Pilaf med kyllingefilet i ovnen
ingredienser:
- langkornet ris - 1,5 st.
- kyllingefilet - 450 g;
- kylling bouillon - 3 elementer;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- solsikkeolie - 30-40 ml;
- peber, salt - til smag.
forberedelse
- I en lille gryde opvarmes duften af duftolie og steger det på terninger af løg og ristede gulerødder på en gennemsnitsrist.
- Efter 3, højst 4 minutter, tilsæt kyllingekød skåret i små stykker og fortsæt stegning i ca. 5 minutter.
- Vi bevæger indholdet af gryden i en skimmel over stegeren spred risen vasket tre gange, drys alle sorte peber og hæld den allerede saltede kylling bouillon.
- Vi sætter skålen med plov i midten af ovnen og kog den i 1 time og 10 minutter ved 195 grader.
Pilaf med kyllingefilet i en multivark
ingredienser:
- kyllingefilet - 550 g;
- ris - 550 g;
- løg, gulerødder - 1 stk.
- krydderier til pilaf - 1 tsk;
- humle-suneli - 0,5 tsk.
- salt - til smag;
- drikkevand 4,5 st.
- solsikkeolie - 50 ml.
forberedelse
- På multivarker aktiveres "Baking" -modus og hældes straks olie i skålen.
- Ved den første fase af kogingen spredte vi en finhakket løg med fint revet gulerødder.
- Bogstaveligt i 4-5 minutter tilføjer vi til de allerede stegte grøntsager, skæres i aflange stykker kød og straks drysser humle-suneli og en særlig krydderi til pilaf.
- Fortsæt med at stege i ca. 10 minutter, og så falde i søvn med gennemblødt og grundigt vasket ris.
- I vandet, rør lidt salt (efter smag) og hæld det i multicastry.
- Luk låget og lav en umatchet pilaf med kyllingefilet i 40 minutter.