Der er mange måder at forberede chebureks med ost, blande forskellige i sammensætning og tekstur af dejen eller supplere fyldningen med andre produkter. Resultatet vil hver gang være ruddy, appetitvækkende produkter, der passer til daglig servering eller som en godbid for gæster.
Hvordan laver man chebureki med ost?
Hjemmelavede chebureks med ost fremstilles ud fra en simpel frisk test på vand eller ved anvendelse af en multikomponent base.
- Mere frodige og bløde produkter vil være, hvis du tager kefir eller valle i stedet for vand.
- For at maksimere chebureks crunchiness, tilsættes vodka til dejen, sodavand anvendes, eller basen fremstilles ved at brygge med kogende vand.
- Fyldningen af chebureks med ost bør ikke være for våde. Så for eksempel tilføjes tomater til ost uden intern saftig pulp.
- Når du opretter en påfyldning, er det vigtigt at fokusere på din smag og kompatibilitet af komponenter. Osteens bedste akkompagnement er kød, pølseprodukter, svampe, alle slags grøntsager, grøntsager. Konverterer skålens egenskaber ved hjælp af flere typer ost.
Chebureks med ost og grønne - opskrift
Chebureks med ost - en opskrift, der ofte udføres med tilsætning af friskgrønt, hvis størrelse bestemmes individuelt. Blandet til din smag, ved hjælp af dill, persille, basilikum, koriander, vilde hvidløg, grønne løg. Dejen skal være æltet i mindst 10 minutter, og resultatet vil overstige alle forventninger.
ingredienser:
- vand 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 450-500 g;
- ost - 100 g;
- vegetabilsk olie - 300 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- greens.
forberedelse
- Sigt mel med salt, hæld i varmt vand, tilsæt ægget og derefter vodka.
- Rør dejen og lad den stå i 40 minutter eller helt afkølet.
- Gnid osten, blandet med hakkede urter.
- Separat klump for portioner, rull ud hver.
- Form chebureks med ost og grønne, steg dem i en varm stegt, brunning fra to sider.
Chebureks med champignon og ost - opskrift
Chebureks med ost bliver mere lækker og aromatisk, hvis du lægger ostepung med stegte eller kogte svampe: mushroom, oystersampe eller enhver skov. For at gøre det lettere at danne produkter under deres støbning, kan champignonbasen knuses med en blender eller kødkværn, inden den tilsættes til påfyldningen.
ingredienser:
- vand - 150 ml;
- olie - 20 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 450-500 g;
- ost - 100 g;
- svampe - 200 g;
- løg - 100 g;
- olie til stegning - 300 ml;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
- Stek med tilsætning af smør svampe med løg og efter afkøling blandes med revet ost.
- Sigt mel med salt.
- Tilsæt ægget, smør og varmt vand, bland, lad det stå i mindst 30 minutter.
- Form dejen og stuffing chebureki med ost og svampe, steg dem i varm olie.
Chebureks med skinke og ost - opskrift
Ostenes fantastiske evne til harmonisk at kombinere med alle pølseprodukter er hensigtsmæssigt at bruge og når man opretter chebureks. I dette tilfælde vil akkompagnementet være en skinke, som kan erstattes med kogt eller røget pølse. Piquancy vil tilføje hvidløg, i stedet for som du kan tilføje grønne.
ingredienser:
- vand 250 ml;
- olie - 30 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 600 g;
- ost - 200 g;
- skinke - 200 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olie til stegning - 300 ml;
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
- Bland melet med salt.
- Tilsæt ægget, smørret og kog det vand under omrøring.
- Lad komen stå i en time på bordet, divider derefter i portioner, rull ud hver.
- Gnid ost og skinke, blandet med hakket hvidløg.
- Støbte chebureks med skinke og ost, tilsætning af dejfyldning, stegning af produkter i olie.
Chebureks med Adyghe-ost - opskrift
Chebureks med Adyghe-ost koges ofte med tilsætning af grønt. Smagfulde produkter vil være med karamel eller spinat, som til piquancy kombineres med grønne løg, persille eller dill. Hemmeligheden bag en vellykket test her i tilføjelsen af en imponerende del af vegetabilsk olie, der danner grundlag for plasticitet og stratificering.
ingredienser:
- vand 250 ml;
- smør i dejen - 100 ml;
- mel - 600 g;
- Adyghe-ost - 400 g;
- grønne løg, spinat og persille - 1 flok
- olie til stegning - 300 ml;
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
- I vandet opløses saltet, tilsæt lidt mel, smør og derefter resten af melet og fuldfører æltningen.
- Lad dejen stå i 30 minutter, divider derefter i dele og rull ud.
- Slib ost, bland med spinat, løg og persille.
- Lav dejen og fyld chebureki med Adyghe-ost, steg i olie.
Chebureks med kød og ost - opskrift
Dem, der trænger til klassikere, vil lide velsmagende chebureks med kød og ost. Til fyldning er svinekød, oksekød, lam, kylling, kalkun, som er blevet snoet ved hjælp af en kødkværn, egnet. Mængden af løg kan reduceres til smag, men samtidig huske på, at juicen af færdige produkter vil blive noget reduceret.
ingredienser:
- vand 250 ml;
- æg - 4 stykker;
- mel - 800 g;
- ost - 300 g;
- kød - 700 g;
- løg - 400 g;
- creme creme - 150 g;
- sennep - 1 spsk. ske;
- olie til stegning - 1,5 kopper;
- salt - 1 tsk;
- peber.
forberedelse
- Bland mel, salt og æg.
- Tilsæt vand, lav en ælte dej, der får lov til at stå i 1 time.
- Slib kød, ost og løg, bland med creme, sennep, peber og salt.
- Fra de rullede portioner af dej og fyld, tilbered chebureks med kød og ost, brun dem i varm olie.
Chebureks med kartofler og ost - opskrift
Chebureks med kartofler og ost fremstilles af kartoffelmos, som ikke skal tilberedes med vilje, men du kan bruge gårdagens, eftermiddagen. Ost vil passe til hårde sorter eller mere blødt saltlage, med hvilken det vil være mest hensigtsmæssigt at tilføje friskgrønt.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- creme creme - 50 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 800 g;
- ost - 200 g;
- kartofler - 1 kg;
- smør - 50 g;
- greens - 1 flok;
- olie til stegning - 1,5 kopper;
- salt, peber.
forberedelse
- Kogte kartofler er malet til en puree, sæson med smør, salt, peber og efter afkøling blandes med revet ost og urter.
- Fra kefir, cremefløde, mel, æg, salt, ælt dejen og tilsæt et par olivenske i processen.
- Rul ud dele af basen, komplet med kartoffelpåfyldning, lappe kanterne.
- Stek chebureks med ost og kartofler i varmt stegt.
Chebureks med ost og cottage cheese - opskrift
Chebureks med cottage cheese og sprød dej ost vil være et ideelt supplement til et glas kold øl eller en kop varm te. Cottage cheese før brug gnides gennem en sigte eller gennemboret med en blender, så påfyldningen bliver mere blid, og de færdige produkter er mere smagfulde. I stedet for den klassiske hårde ost er det lækkert at tage røget pølse.
ingredienser:
- kogende vand - 250 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- mel - 2 kopper;
- salt - 0,5 tsk.
- cottage cheese - 200 g;
- ost - 200 g;
- greens - 1 flok;
- olie til stegning - 300 ml.
forberedelse
- Kogende vand blandes med smør og hældes, omrøres, i en beholder med mel og salt.
- Rør dejen, lad den stå i 1 time.
- De kombinerer cottage cheese, ost, grønne.
- Rul ud dele af dejen, fuldfør påfyldningen, lappe kanterne og steg i en varm stegt stegepande.
Chebureks med ost og tomater - opskrift
For at gøre en bred vifte i den klassiske opskrift af din yndlingsdisplay vil det lykkes at lave chebureks med ost og tomater . Kødbase kan hakket i en hvilken som helst sammensætning, og ost tilsættes fast eller fusioneret. De vaskede friske tomater skæres i skiver og den indre pulp, der følger med frøene, fjernes.
ingredienser:
- vand 250 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- mel - 450-500 g;
- forcemeat - 600 g;
- ost - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 3 stk.
- olie til stegning - 300 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- I vand opløses en teskefuld salt, tilsæt olie og mel.
- Rør dejen, lad i 40 minutter.
- Hakket kød blandet med løg, revet ost og skiver tomater, salt og peber efter smag.
- Fra dejen og påfyldningen fremstilles chebureksne og steges i opvarmet olie indtil rødme.
Pita brød med ost
Den ekstravagante smag, der opnås ved udførelsen af den følgende snackopskrift, opnås ved at have de nødvendige produkter i minutter. Skarpe dovne chebureks med blød ost fremstilles af tynd armenisk lavash, som først skal skæres i lige store kvadrater.
ingredienser:
- lavash - 3 stk.
- ost blød ostemasse - 200 g;
- ost hård - 200 g;
- greens - 1 flok;
- æg - 1 stykke;
- olie til stegning - 300 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær pitabrødet.
- Bland den revet hårde ost med blød ostemasse, hakket hvidløg og hakkede urter.
- Smør kantene på firkanterne på den ene side med et æg, læg fyldningen på den samme halvdel, dækk den anden halvdel af kutten af pitabrødet og tryk på kanterne med fingrene.
- Stek chebureksne i olie på begge sider.
Chebureks med puffekagerost
En anden måde at lave din favorit snack uden besværet - at tage som en mel base puff wienerbrød. Stratumet optøes og rulles ud på et pulverstøvet bord, hvilket reducerer tykkelsen med mindst halvdelen af den oprindelige. I stedet for suluguni, ost eller hendes blanding med adyghe sort vil det gøre.
ingredienser:
- flaky wienerbrød - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- koriander eller persille, dill - 0,5 bundt;
- æg - 3 stykker;
- salt, peber.
forberedelse
- Adskil proteinerne fra æggeblommer.
- Rul dejen ud, skær i kvadrater eller rektangler.
- I midten smøres æggene med æggeblomme og langs kanterne med protein.
- I midten er der en fyldning, tilberedt af revet ost med hakkede urter.
- Klatre de modsatte kanter af emnerne, tryk på kanterne og steg chebureks med suluguni ost i varm olie.
Chebureks med ost i ovnen
Forbered klassisk eller mini-chebureki med ost, ikke kun ved stegning i varm olie. En sundere måde at opvarme produkterne på er bagning i ovnen, som er den næste opskrift. Ostflis kan bruges ikke blot til påfyldning, men også til at rive produkterne inden bagning.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- vand 250 ml;
- tør gær - 1 tsk;
- sukker og sojasovs - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- olie - 100 ml;
- forcemeat - 400 g;
- ost - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- peber, salt.
forberedelse
- I varmt vand opløses gær, sukker og salt.
- Tilsæt smør og mel, ælt dejen, lad i en time.
- Hakket kød blandet med løg og ost, sæson med sojasovs.
- Rul ud dele af dej, fyld med påfyldning, form chebureks, fedt med æg og sæt i ovnen.
- Bages produkter under folie i 15 minutter og en anden som mange uden den.