Nogle gange har jeg lyst til at forkæle mig selv med noget og gøre noget originalt. Til ægte gourmeter tilbyder vi en opskrift på græsk salat med rejer.
Græsk salat med rejer
ingredienser:
- kogte rejer - 400 g;
- friske tomater - 2 stk.
- Fetaost - 150 g;
- salatblade;
- pære - 1 stk;
- æg - 3 stykker;
- hvidløg.
Til tankning:
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- sennep - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Rejer og æg forkog, køligt og rent. Hvidløg renses, presses gennem hvidløg og vi får en blanding af gnidede salatskål indefra. Vi fjerner pæren fra skinken, skinker den med meget tynde, næsten transparente halvringe og læg dem på bunden af salatskålen. Det næste lag er jorden tomater skåret i store skiver.
Tag nu de afkølede skrællede æg, skær dem i terninger og hæld dem i salatskålen. Hvis det ønskes, kan du tilføje en frisk hakkede agurk til fadet. Ovenfra dekorere vores salat rejer og alt omhyggeligt, men bland forsigtigt. Ost er revet i små terninger og bestrøstet med salat.
Og nu hælder vi alt dette rigeligt med sauce. For at gøre det, klemmer vi citronsaft i skålen, hæld olivenolie, sæt sennep , salt og krydderier efter smag. Den resulterende blanding piskes grundigt til glat.
Græsk salat med rejer og croutoner
ingredienser:
- friske tomater - 2 stk.
- agurk - 2 stykker;
- pære - 0,5 stk.
- rejer - 400 g;
- sennep - 1 tsk;
- krakkere - 50 g;
- ost ost - 150 g;
- hvidløg - 1 fed.
Til tankning:
- citron - 0,5 stykker;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- oregano.
forberedelse
Vi tilbyder endnu en måde, hvordan man laver en græsk salat med rejer. Salatskål med en velrenset dentikel
I en separat skål presses saften fra citronen, hæld olivenolie, sæt sennep, oregano, sukker og salt efter smag. Bland alt grundigt med en mixer, indtil den er glat og hæld salaten med den tilberedte sauce. Derefter forsigtigt, men bland omhyggeligt opskålen, server den på bordet og nyd den guddommelige smag!