Puff wienerbrød er en fantastisk tilføjelse til en kop te eller kaffe. Forbered en delikatesse med egne hænder kan endda begyndere elskerinde, så det er enkelt og hurtigt. Efter at have kendskab til variationerne af opskrifter og efter at have studeret detaljerne i deres præstationer, kan du markant diversificere din hjemmets dessertmenu.
Puff konditorier
Et blødekage, opskriften, som du først vil lære, er lavet af en færdiggjorte gærbase. Teknologien imponerer med sin enkelhed og konsistens, og resultatet vil underholde med en lækker og delikat behandling, der kan drysses på villighed af pulveriseret sukker eller serveres til te med syltetøj, honning eller kondenseret mælk.
ingredienser:
- puff gær dej - 0,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- vanillin-pinch;
- granuleret sukker - 200 g.
forberedelse
- Rul den unfrozen base.
- Smør æg med en knivspids af vanillin, smør blandingen med et udrullet lag og drys med sukker.
- Skær emnet med en skarp kniv i fragmenter eller figurer af den ønskede form og sæt på et fugtet bagplade.
- Bag et blødebrød i 20 minutter ved 230 grader.
Puff konditorier
En anden elementær opskrift på dekoration af dainties er en cookie lavet af blødbrød uden gær. I dette tilfælde til design af sødme anvendes rosiner uden grober, som om ønsket kan erstattes med andre knuste tørrede frugter, kandiserede frugter, stykker mørk eller mælkchokolade, frugt og bærsyre.
ingredienser:
- pufffri batter - 0,5 kg;
- protein - 1 enhed;
- rosiner - 200 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
- Afrim og rul 2 lag af en gærfri dej til en tykkelse på 2-3 mm.
- Et lag sprinkles med vaskede og tørrede rosiner, og langs hele omkredsen af den anden ene, i en vis afstand fra hinanden, skæres ca. 2 cm lange skær med en kniv.
- Det skårne lag strækkes en smule for hånden, for at danne lumen og spredes over laget med rosiner.
- Rul produktet lidt med en rullestift, skåret i kvadrater eller rektangler, der er belagt med protein, bestrøget med sukker.
- Bage en blækspadekage i 15 minutter ved 190 grader.
Cookies «ører» fra blødt wienerbrød
Puffekernet "Ushki", når der laves et færdiglavet puddebrød, fremstilles i tre tæller. Dessert kan opbygges efter en opskrift med kanel, erstattes med et andet krydderi eller blot supplerer basen med en del vaniljesukker. Endnu mere lækre slik vil være med hakket nødder. Halv kilo dej vil gøre en stor del af sødme.
ingredienser:
- puffekager - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 100 g;
- kanel - 1 tsk;
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
- Rul puffekagerne til en tykkelse på 2 mm.
- Bland sukkeret med kanel og spred over hele overfladen af dejen.
- Drej sengen fra to modsatte sider af rullen, indtil den lukker, en lille presse og skær i fragmenter af centimeter tykkelse.
- Har pergamentet på pergamentet og brun det hjemmelavede blødbrød "Øren" 20 minutter ved 200 grader.
Puffekager med sukker
Som en mulighed kan du bage en hurtig cookie fra et blødt wienerbrød med rørsukker, hvilket vil give en lækker karamelsmag og en smuk farve, og appelsin eller citronskum tilføjer en sød dessert. Produkterne er fremstillet i enhver størrelse og form ved hjælp af en skarp kniv eller specielle kiksforms.
ingredienser:
- puffekager - 0,5 kg;
- brunt sukker - 120 g;
- protein - 1 enhed;
- tør skræl af appelsin eller citron - 1-2 tsk.
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
- Skal skrællen i en kaffekværn eller simpelthen gnide den med en pistle og bland det med brunt sukker.
- Rul dejen ud på et melstøvet bord, smør med protein, drys med en blanding af sukker og skar, skær i stykker.
- Har et blødt wienerbrød med sukker på en bageplade og brun i 20 minutter ved 190 grader.
Puff konditorier med syltetøj
Især lækker er et blødt wienerbrød med syltetøj . Det er bedre at bruge en tyk sød billet eller bland massen med stivelse, så den ikke spredes under bagning. For at designe en doven variation af sødme, er det fastklemte dej smurt med syltetøj, foldet i halvt og skåret i firkanter eller rhombusser.
ingredienser:
- puffekager - 0,5 kg;
- marmelade - 150 g;
- pulveriseret sukker - til smag;
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
- Rul dejen til en tykkelse på 2 mm, skåret i firkanter.
- I midten af hver sætte lidt syltetøj og lukke de modsatte hjørner.
- Bage bløde wienerbrød i 200 grader 20 minutter og efter sprinkling drys pulver.
Puff cottage cheese wienerbrød
Den næste variation af sødme for elskere af ostemassebage. Cookies fra puffekager med hytteost er tilberedt med tilsætning af rosiner, som skal skylles på forhånd, gennemblødes i 15 minutter i varmt vand og tørres. På trods af den enkle og hurtige design af desserten lykkes det originale og raffinerede.
ingredienser:
- puffekager - 0,5 kg;
- cottage cheese - 500 g;
- rosiner - 2 håndfuldt;
- æg - 1-2 stykker;
- vanillin-pinch;
- pulveriseret sukker - til smag;
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
- Hytteost er sødt med sukker, tilsæt vanille, punch blender.
- Omrør rosinerne og fordel den resulterende masse langs omkredsen af det rullede blødbrød.
- Fold produktet med ruller og skær i små fragmenter.
- Det er kun at lægge blæsehusostekagerne på pergamentet på bagepladen og brune ved 200 grader 20 minutter.
Cookies "Rosettes" med æbler fra blødt wienerbrød
Cookies fra blødt wienerbrød med æbler, dekoreret i form af udsøgte og originale roser, vil overraske med fantastiske smagskarakteristika og lyse udseende. Hovedhemmeligheden ved succes er en tyndt rullet løs gærdej og ordentligt tilberedte æbleskiver, som i dette tilfælde virker som blomsterblad.
ingredienser:
- puffekager - 300 g;
- æbler - 6 stykker;
- citronsaft - 100 ml;
- marmelade - 200 g;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Æbler skæres i halve, fjernes af kernen, skæres i tynde skiver.
- Læg frugtskiver i vand, hæld i citronsaft, kog, fjern fra pladen.
- Skær den rullede dej i strimler 4 cm bred, smør dem med sød marmelade og spred dem over hele længden overlappende æbleskiver.
- Collapse produktet med en rulle, dekorere en rose, brun i 30 minutter ved 180 grader, drys med pulver.
Kiks "Honningkamme" - opskrift fra blækserviet
Følgende puffekageopskrift opskrift kan laves med syltetøj, hytteost eller simpelthen fyldt med sukker og smør. For at give produkterne et karakteristisk udseende, er det nødvendigt at bruge meget tid ved hjælp af et hul rør, en hætte fra håndtaget eller en anden egnet enhed til at dekorere hullerne.
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- påfyldning - 300 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
- Puffekernen rulles ud, skæres i rektangler.
- Separér emnerne visuelt i halv og på halvdel, lav runde huller.
- De lægger hele halvdelen af emnet på spidsen ud, dækker perforeret og trykker på kanterne.
- Smør produkterne med æg og brun i 200 grader.
Ostkiks fra puffekager
Hvis der er behov for at bage et blødebrød saltet som en snack til servering til en øl eller en tilsætning til usøte retter, vil den følgende opskrift hjælpe med at klare opgaven om få minutter. Snack kan suppleres med tørre urter eller sort peber, takket være, som delikatessen vil være pikant og aromatisk.
ingredienser:
- puffekager - 0,5 kg;
- ost - 100 g;
- æggeblomme - 2 stk.
forberedelse
- Puffekernen rulles ud, smøres med æggeblomme, skæres i fragmenter af den ønskede form og størrelse, bestrøget med ost, lagt på pergament, på en bageplade.
- Bage produkterne ved 180 grader i 10-15 minutter.
Ananaskager fra puffekager
Eventuelle hjemmelavede kager lavet af færdiglavet puffekage med fyldstof smager fremragende smagskarakteristika, og produkterne fremstillet efter følgende opskrift vil også forbløffe med udsøgt design. For at realisere ideen, skal du købe hermetiske ananasringe, som du kan ekstrahere, før du laver delikatesserne ud af sirupen og dræner dem.
ingredienser:
- puffekager - 0,5 kg;
- ananas - 1 gryde;
- stivelse - 3 spsk. skeer;
- æggeblomme og pulveriseret sukker.
forberedelse
- Dejen rulles og skæres i strimler med en bredde på 1-1,5 cm.
- Forberedte ananasringene rulles i stivelse, indpakket i dej, spredes på en bageplade og smøres med æggeblomme.
- Bages søde i 30 minutter ved 180 grader, cool, drys med pulver.