En anden mulighed for et lækkert og tilfredsstillende første kursus er risesuppe med tomater. En sådan skål laves hurtigt og kræver ikke nogen speciel kulinarisk viden eller svære at nå ingredienser.
Risesuppe Opskrift med Tomater
ingredienser:
- olivenolie - 2 tsk;
- løg hvid - 1 stk.
- selleri - 1 stk.
- sukker - 20 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- vegetabilsk bouillon - 1 l;
- kogt ris - 1 vare;
- greens.
forberedelse
Vi begynder at lave mad med en vegetabilsk sauce, opvarme et stykke smør i en stegepande og hælde på det hakket selleri stilke og hakkede gulerødder med hvide løg. Når grøntsager er blødgjort, tilsæt sukker, eddike og fortsæt med at lave mad i endnu et øjeblik. Derefter tilsættes tomatpuré og hele tomater til panden sammen med saften. Vi laver tomater i ca. 10 minutter, tisse og blandes med vegetabilsk bouillon. Lad skålen stå på ovnen i yderligere 15-20 minutter, bland derefter suppen med den forkogte ris og fjern den fra ilden. Før servering er tomatsuppe med ris sprinklet med urter.
Risesuppe med tomater og tunger
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- Balsamicoeddike - 15 ml;
- avocadoolie - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- kammuslinger - 16 stykker;
- avocados - 1 stk;
- vegetabilsk bouillon - 500 ml;
- kogt ris - 1 vare;
- basilikum tørret - efter smag.
forberedelse
Vi gnider tomater i en blender sammen med avocadoolie, salt og balsamicoeddike. Bland mosede kartofler og bland med vegetabilsk bouillon. Tilsæt den kogte ris og chill skålen.
Før du serverer, grill kamskjellene og skær avokadoen i terninger. Vi dekorerer suppen med tilberedte ingredienser, drys med basilikum og server.
Hvordan laver man risesuppe med tomater?
ingredienser:
- smør - 20 g;
- tørret basilikum - 1 1/2 tsk.
- tomater i sin egen saft - 800 g;
- vegetabilsk bouillon - 250 ml;
- fed hvidløg - 3 stk.
- mel - 30 g;
- mælk - 500 ml;
- løg hvid - 1 stk.
- kogt ris - 1 vare;
- greens.
forberedelse
I en gryde sipper vi et stykke smør og lader det skive løg, hvidløg og basilikum. Stænk alt salt og peber, hæld i tomater sammen med saften og bouillon. Dæk indholdet af panden med et låg og vent til det koger, hvorefter vi reducerer varmen og fortsætter med at lave mad i yderligere 10 minutter.
Ved hjælp af en blender gnider vi alle ingredienserne. Bland melet med lidt opvarmet mælk og tilsæt til tomatbase til suppen. Tilføj nu risen og send suppen til pladen i ca. 5 minutter. Sæt risesuppe med tomater til smag og drys med knuste urter før servering.