Japansk køkken og dets hovedret - ruller, er for nylig blevet meget populære. Nu sælges ingredienserne til dem i mange butikker, så husmødre fremstiller ganske ofte denne velsmagende og sunde mad derhjemme. Hvis du også er fan af japansk køkken, vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder ruller med laks selv.
Rolls med laks og agurk
ingredienser:
- ris til sushi - 1 vare;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- tørret tang nori - 1 pak;
- riseddike - 3 el. skeer;
- sukker - 2 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- wasabi - ¼ tsk;
- laks - 200 g;
- frisk agurk - 1 stk.
- marineret agurk - 5-6 stykker;
- grønne løg.
forberedelse
Skyl riset godt, indtil vandet bliver klart. Derefter placeres risen i en gryde og hældes i vand i forholdet: 1 + 1 / .4 spsk. væske på 1 spsk. ris. Kom i kog, reducer varmen, dæk og simer i 12 minutter. Sluk derefter risen og lad den komme i stykker.
Riseddike blandes med salt og sukker og varm, indtil den er helt opløst. Hæld det i risen og bland det forsigtigt. Agurker og laks skæres i strimler. Læg rollen ud for rullerne, og læg derpå et ark af nori (mat side op), og læg risen på den og lad et par centimeter af arket være fri.
I ris sætte strimler af laks, agurk og fjer løg. Rull rullen, så fyldningen er i midten og forsegle den med den frie del af nori. Skær rollen med en skarp kniv i stykker og server med wasabi og sojasovs.
Rolls med laks - opskrift
Hvis du ikke ønsker at blande laksens smag med andre ingredienser, deler vi en måde, hvordan du laver normale ruller med laks.
ingredienser:
- ris til sushi - 200 g;
- nori - 3-4 blade;
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2-2,5 teskefulde;
- salt - 2 teskefulde;
- laks - 300 g;
- wasabi.
forberedelse
Rice og eddike dressing er forberedt som i den tidligere opskrift. Skær skinke i lange strimler. På sushi matta, sæt nori, skinnende side ned, fordel risen på toppen, forlader kanten (1,5 cm) fri og en finger i midten, lav en strimmel af wasabi. På den lå laksen og indpakker rullen. Skær det med en kniv i 6 stykker og spis med sojasovs.
Roller med avocado og laks
Avocados bruges ofte i japansk køkken, og hvis du elsker det, så vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder ruller med laks og avocado.
ingredienser:
- ris til sushi - 250 g;
- nori - 4 stykker;
- riseddike - 4 teskefulde;
- sukker - 2 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- avocados - 1 stk;
- laks - 300 g;
- wasabi, sojasovs.
forberedelse
Den godt vasket ris placeres i en gryde, hældes med vand, så den er 1 cm højere, og koges uden låg. Derefter reduceres varmen til et minimum, dæksel med låg og kog i 15 minutter. Fjern fra varme og lad i yderligere 10 minutter.
På denne tid kombineres eddike, sukker og salt og opvarmes over en lille brand, indtil sidstnævnte opløses helt. Hæld eddiken i risen og bland flere gange. Avocado og laks skåret i plader. Sæt nori på tæppet, fordel ris på toppen, efterlader en fri kant på den - avocado og laks. Rull rollen, skære den i seks ruller og prøv at dyppe den i sojasovs blandet med wasabi.
Ruller med laks og ost
ingredienser:
- ris til sushi - 500 g;
- nori - pakning;
- laks - 400 g;
- avocados - 2 stykker;
- riseddike - 5 spsk. skeer;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- salt - 1 spsk. ske;
- ost "Philadelphia" - 200 g;
- sesamfrø.
forberedelse
Ris og eddike til det, kog som i ovenstående opskrifter. Nori satte på en sushi matta, læg ris over det, husk ikke at forlade en fri kant, vend arket og smør den skinnende del af algerne med ost. På den, i midten, læg en stribe laks og avocado og omhyggeligt rulle rullen. Når den er klar, rul rullen i sesam og skær i 6 ruller med en våd kniv.